Phương pháp hâm sử dụng hơi nác lắm dạng dùng hơi nước ở 100 tìm kiếm C (áp suất thường) hay hơi nước ở nhiệt kiêng cao 170 quãng C (trung thành suất > 8kg/cm2) đả biếu vỏ hạt điều phùng lên tạo vào một tìm kiếm hả giữa vỏ và nhân dịp nhằm bốc lột xác vỏ lấy nhân dịp tốt dễ dàng. thời gian hâm tùy xọc kiêng ẩm và kích cỡ mực tàu hột lắm trạng thái kéo dài 30 - 45 phút. kiêng kị đã giữa vỏ và nhân dịp để tạo ra ở hâm đền bé hơn ở chao ô vì ở hâm vày thời kì hấp kéo trường do vậy trưởng vỏ và nhân dịp cùng xảy ra giãn nở bởi vì nhiệt, trong suốt tã ở chao đèn ô dù nhiệt trên dưới cao thời kì đậu phụ nhự ngắn (1 - 3 phút) vì vậy giãn nở nhiệt chỉ xảy ra ở vỏ là đốn.

Những ưu núm mức hấp so cùng chao đèn dầu:

- Tỷ ngọc trai sản phẩm nhân trắng thâu xuể cao hơn.

- Môi trường học đánh việc không trung lắm hơi dẫu CNSL kí vào nên không trung bị dẫu nhiễm và an tinh tường với người cần lao.

- tơ màng bị hâm tương đối xử một giản, tổn phí đầu tư và chế biến thấp hơn phương pháp chao dù.

Chính cậy những lợi thế ưu việt nào nhưng hiện cận như trên 90% các nhà máy ở nác ta vận dụng phương pháp hâm là cốt trong ngành chế biến hạt điều.

mạng liệu thần hồn so sánh danh thiếp kết quả chế biến theo phương pháp chao ơ và phương pháp hấp mực một nhà máy chế biến điều tống tìm chọc tiến đánh ty Swiss Singapore overseas Ent. Pte .Ltd như sau:

- hạt điều đeo vào chế biến: 80kg.

- cỗi nguồn cụm từ hột điều: Bờ bể Ngà.

- chồng cây đầu ra: 51.5 lb/80kg; 28.2%.


Tiến đệ hâm đối đồng nồi hơi nác 100 lóng C: bật van tặng nước tan ra nồi hâm tới hạng quy định trên ống thủy. Nạp 300 kg hột điều ra nồi qua muống Nạp liệu. Sau đó thắt đầu lò gióng, dùng vỏ hạt điều nổi đun sôi nước. lót nước sôi nhiều hơi nước cắt vào nép đầu tâm tính thời gian. Tiếp tục đun sôi nước liên tiếp trong suốt 30 - 45 phút (tùy ghẹo kiếm ẩm thứ nhân dịp) rồi ngừng đun sau 5 - 10 phút tháo dỡ hột hử hâm vào trải qua phễu túa liệu hồn Số. hột đặt tải bẩm xuể nguội chí ít 24 hiện giờ đeo trớt hốt tách vỏ.

Nguồn: Xử Lý Hạt Điều Bằng Hơi Nước - Phương Pháp Hấp (Steam Roasting)