csvnam
11-01-2014, 08:59 PM
của một viên chức phục vụ: phong Tác
khách sạn tại bãi biển cửa lò (http://khachsancualo.net.vn/index.php/khach-san/khach-san-tai-Mien-Nam/khach-san-tai-Sai-Gon/khach-san-tuan-anh-o-cua-lo-nghe-an)
- Phải ăn bận lịch sự , gọn ghẽ hoặc ăn bận theo quy định của nhà hàng nơi tôi làm việc.
- Không đeo Trang điểm như vàng bạc lan tràn thặng dư vì chưng trong lúc phục vụ người ốm có thể vướng víu hoặc gây tặng thực khách cảm giác khó chịu.nếu cần thiết chỉ đeo một chiếc nhẫn cưới Song là nhịn nhục trơn tuột đách có đá quý.
- Không Cần phải điểm trang quá lòe loẹt hoặc sứt dù rằng dứa nặng mùi.
- Luôn tươi cười vồn vã với khách , đách nô đùa thường nói chuyện thiếu lịch sự Về trước mặt khách
khách sạn tại bãi biển cửa lò (http://khachsancualo.net.vn/index.php/khach-san/khach-san-tai-Mien-Nam/khach-san-tai-Sai-Gon/khach-san-tuan-anh-o-cua-lo-nghe-an) 2014
* Cách setup bàn ăn:
- để sẵn sẵn danh thiếp thiết bị cần tặng một bàn( tùy vào số lượng khách 2 người hoặc nườm nượp hơn ) như: dao , cùi dìa nĩa , nĩa xực , đũa , ly uống nước , ly rượu , gắng sức khăn ăn…. Danh thiếp dụng cụ này cần thắng rửa sạch và chùi khô.
khách sạn tại bãi biển cửa lò (http://khachsancualo.net.vn/index.php/khach-san/khach-san-tai-Mien-Nam/khach-san-tai-Sai-Gon/khach-san-tuan-anh-o-cua-lo-nghe-an) giá rẻ
- Khi setup cần để ý đặt danh thiếp loại dao , cùi dìa nĩa theo trật tự danh thiếp món xực và đặt lần lượt từ ngoài vào trong suốt như: dao nĩa món khai vị , món chính món tráng miệng.
- Đặt nĩa vào thẳng chính giữa và dao nĩa đồng thời hai bên. Khoảng thạch giữa danh thiếp dụng cụ phải đôi đũa đều nhau và đồng thời sao tặng có ngấm mỹ.
* Cách phục vụ:
- Khi khách đến: chào hỏi và mời khách vào bàn , kéo đần tặng khách ngồi sau thời gian ấy lịch sự đưa menu tặng khách lựa món , đồng thời đưa danh sách danh thiếp loại thức uống tặng khách: nhá giới thiệu danh thiếp món đặc sản của nhà hàng và giải thích giúp khách lựa món , lựa đồ uống( để sẵn sẵn một sổng order và ngòi viết )
- Nhận danh thiếp đề nghị từ khách sau thời gian ấy ghi cẩn trọng danh thiếp thông báo vào sổ.
- Chuyển danh thiếp đề nghị xuống bộ phận bếp và bộ phận điều chế để trở biến.
- Đưa đồ xực , thức uống lên bàn khách: có thể dùng khay đặt lánh những món nóng , hồi đưa đĩa đồ xực lên bàn thì phải dùng tay không thắng đặt khay lên bàn khách. Chú ý: lánh những ngón của bàn tay chạm vào đồ xực của khách vì chưng như vậy sẽ khuẩn vệ sinh , ngoại giả hồi đư đồ xực vào phải đưa từ bên phải của khách.
- có thể chỉ dẫn thạch dùng món xực tặng khách và giới thiệu danh thiếp loại nước sốt dùng kèm.
- Chúc khách có một bữa xực ngon miệng.
* giai đoạn tính tiền:
- Khi khách có đề nghị tính tiền thì đưa hóa đơn tặng khách: đọc bất ngờ) một lần danh thiếp món xực và đồ uống khách đã dùng sau thời gian ấy nói tổng số tiền khách phải thanh án nạn mù chữ , nhìn tiền từ khách và cám ơn nếu khách đưa thừa thì nói khách chờ giây phút sẽ thúi bất ngờ) tặng khách ngay.
* giai đoạn tiễn đưa khách:
- Đứng thẳng ở cửa để sẵn sàng bật tặng khách. Nhớ phải đẩn cửa ra bên ngoài. Mồm tươi cười và chào khách hẹn gặp lại.
khách sạn tại bãi biển cửa lò (http://khachsancualo.net.vn/index.php/khach-san/khach-san-tai-Mien-Nam/khach-san-tai-Sai-Gon/khach-san-tuan-anh-o-cua-lo-nghe-an)
- Phải ăn bận lịch sự , gọn ghẽ hoặc ăn bận theo quy định của nhà hàng nơi tôi làm việc.
- Không đeo Trang điểm như vàng bạc lan tràn thặng dư vì chưng trong lúc phục vụ người ốm có thể vướng víu hoặc gây tặng thực khách cảm giác khó chịu.nếu cần thiết chỉ đeo một chiếc nhẫn cưới Song là nhịn nhục trơn tuột đách có đá quý.
- Không Cần phải điểm trang quá lòe loẹt hoặc sứt dù rằng dứa nặng mùi.
- Luôn tươi cười vồn vã với khách , đách nô đùa thường nói chuyện thiếu lịch sự Về trước mặt khách
khách sạn tại bãi biển cửa lò (http://khachsancualo.net.vn/index.php/khach-san/khach-san-tai-Mien-Nam/khach-san-tai-Sai-Gon/khach-san-tuan-anh-o-cua-lo-nghe-an) 2014
* Cách setup bàn ăn:
- để sẵn sẵn danh thiếp thiết bị cần tặng một bàn( tùy vào số lượng khách 2 người hoặc nườm nượp hơn ) như: dao , cùi dìa nĩa , nĩa xực , đũa , ly uống nước , ly rượu , gắng sức khăn ăn…. Danh thiếp dụng cụ này cần thắng rửa sạch và chùi khô.
khách sạn tại bãi biển cửa lò (http://khachsancualo.net.vn/index.php/khach-san/khach-san-tai-Mien-Nam/khach-san-tai-Sai-Gon/khach-san-tuan-anh-o-cua-lo-nghe-an) giá rẻ
- Khi setup cần để ý đặt danh thiếp loại dao , cùi dìa nĩa theo trật tự danh thiếp món xực và đặt lần lượt từ ngoài vào trong suốt như: dao nĩa món khai vị , món chính món tráng miệng.
- Đặt nĩa vào thẳng chính giữa và dao nĩa đồng thời hai bên. Khoảng thạch giữa danh thiếp dụng cụ phải đôi đũa đều nhau và đồng thời sao tặng có ngấm mỹ.
* Cách phục vụ:
- Khi khách đến: chào hỏi và mời khách vào bàn , kéo đần tặng khách ngồi sau thời gian ấy lịch sự đưa menu tặng khách lựa món , đồng thời đưa danh sách danh thiếp loại thức uống tặng khách: nhá giới thiệu danh thiếp món đặc sản của nhà hàng và giải thích giúp khách lựa món , lựa đồ uống( để sẵn sẵn một sổng order và ngòi viết )
- Nhận danh thiếp đề nghị từ khách sau thời gian ấy ghi cẩn trọng danh thiếp thông báo vào sổ.
- Chuyển danh thiếp đề nghị xuống bộ phận bếp và bộ phận điều chế để trở biến.
- Đưa đồ xực , thức uống lên bàn khách: có thể dùng khay đặt lánh những món nóng , hồi đưa đĩa đồ xực lên bàn thì phải dùng tay không thắng đặt khay lên bàn khách. Chú ý: lánh những ngón của bàn tay chạm vào đồ xực của khách vì chưng như vậy sẽ khuẩn vệ sinh , ngoại giả hồi đư đồ xực vào phải đưa từ bên phải của khách.
- có thể chỉ dẫn thạch dùng món xực tặng khách và giới thiệu danh thiếp loại nước sốt dùng kèm.
- Chúc khách có một bữa xực ngon miệng.
* giai đoạn tính tiền:
- Khi khách có đề nghị tính tiền thì đưa hóa đơn tặng khách: đọc bất ngờ) một lần danh thiếp món xực và đồ uống khách đã dùng sau thời gian ấy nói tổng số tiền khách phải thanh án nạn mù chữ , nhìn tiền từ khách và cám ơn nếu khách đưa thừa thì nói khách chờ giây phút sẽ thúi bất ngờ) tặng khách ngay.
* giai đoạn tiễn đưa khách:
- Đứng thẳng ở cửa để sẵn sàng bật tặng khách. Nhớ phải đẩn cửa ra bên ngoài. Mồm tươi cười và chào khách hẹn gặp lại.