PDA

View Full Version : cư trú lượng dinh dưỡng của quả điều


cashew2024
20-08-2023, 01:15 PM
Việc trồng cây điều tốt thực hành cốt yếu để trang mục đích sản xuất hột điều. cây lớn quả điều hiện thời đặt nhìn là phế phẩm nông nghiệp và thứ yếu phẩm cụm từ quá đệ sinh sản hột điều. quả điều (thằng môn học là Anacardium Occidentale L.) là loại quả da tác dụng; hắn nhiều dạng nổi chế biến làm thật phẩm biếu con người, ngoại giả trái điều còn là nguyên liệu cho rất có ngành đánh nghiệp và giàu có áp dụng trong suốt y khoa.

ngụ cây dinh dưỡng mực tàu trái điều
Bảng 1. vách phần dinh dưỡng trong 100g quả điều

Thành phần giá như trừng phạt
ngần ẩm 86,3%
hoặc cây 51kcal
Protein 0.2 g
Fat 0.1g
Fibre 3.2g
Carbohydrates 11.1g
Minerals 0.8g
Calcium 10mg
Iron 0.2mg
Riboflavin 0.05mg
Thiamine 0.02mg
Niacin 0.3mg
Phosphorus 67mg
Carotene 23micrograms
Vitamin C 180mg


Bảng 2. vách phần hóa học và giá trừng phạt dinh dưỡng trong quả điều

Thành phần Thành phần gì huyết miền giá trị Nguồn tham lam khảo
lối Total sugars ( maltose, sucrose, raffinose and two higher) 6.3–9.9 g/100 g Azoubel et al. (2005) ;
Reducingsugars ( fructose và glucose) 6.24–9.8 g/100 g Damasceno et al. (2008)
Vitamins Vitamin C 126–372 mg/100 ml Damasceno et al. (2008); Morton and dowling (1987); Gunjate and patwardhan (1995)]; Price et al. (1975);
Khoáng chất hát, P, Fe, K, 0.9-21.4 mg/100 g Osho (1995) và Morton and Dowling (1987)

Mg,Zn,Na 1.53 g/L 16–105 g/L
Amino axit Ala, Phe, Ser, Leu, Glu, Asp, Pro, Tyr 0.88-3.36mM Oliveira et al. (2002)
Polyphenols Axit Gallic, axit protocatechuic, 215.1–412.8 Lowor và Agyente-Badu (2009)
β-cryptoxanthin, zeinoxanthin, lutein mg/100 ml
Axit Organic Axit Malic, axit citric, axit lactic 0.1–0.36 g/100 ml Joseph (2010) và Price et al. (1975);
Tannins 0.22–0.58 g/100 ml Price et al. (1975); Gunjate và patwardhan (1995)
chồng đạm Protein 0.1–1.04 g/100 g Price et al. (1975); Osho (1995)
Carotene 0.03–0.74 mg/100 g Morton and Dowling (1987)
pH 3.67–4.53 Gunjate and patwardhan (1995); Osho (1995);
quả điều nhằm xem là loại trái rất lắm chồng dinh dưỡng, cư trú lượng vitamin C trong suốt 100g quả điều nhàng nhàng ở hạng 180mg (Bảng 1) là rất cao, cao hơn lắm so đồng hàm lượng vitamin C giàu trong suốt cạc loại trái cây họ cam quýt như bưởi ( 95mg), cam (40mg), chanh (40mg) (theo Bảng vách phần thật phẩm Việt Nam, NXB y khoa)

ngoại giả, trong quả điều đương chứa chấp có khoáng vật cấp thiết tặng thân như Ca, P. Fe, K, Mg, Zn, Na. trái điều còn chứa chấp giàu amino axit, protein và một cây đàng vừa giả dụ (Bảng 2). Đặc bặt, trong suốt quả điều đương chứa chấp ngụ cây rất cao cạc hiệp chồng polyphenols - những hạp chất chống oxy hóa rất để cho lực khỏe con người.

Tuy nhiên, quả điều giàu đơn thời hạn chế là vách phần giàu chứa chất Tannins - là một hợp chồng thuộc đội polyphenols nhưng đền rồng gây vào vì chát, ăn nhập chất nè thường lắm có trong lứa xanh và nổi đả ví là hiệp chất nhiều nướu cho lực khỏe.

Nguon: Hàm Lượng Dinh Dưỡng Của Quả Điều (https://www.google.co.je/url?q=https://hat-dieu-pagacas-com.blogspot.com/2021/08/ham-luong-dinh-duong-cua-qua-ieu.html)