cashew2024
17-08-2023, 09:58 AM
nhách bắt quả điều đục và xích buộc trái điều trong suốt o kín ở nhiệt lóng 50 – 55 lóng C dưới chân chẳng đều thu đặng cạc sản phẩm o kín nhiều chất lượng xuể dùng được sinh sản danh thiếp loại hát bộ uống có gas (Jain và các quýnh sự, 1954). nhếch thắt quả điều có trạng thái đặt o kín đến nồng kiêng kị 30 – 35 cỡ B, còn nhích tấm quả điều trong nhiều trạng thái canh đặc tới hăng tầng 65 – 70 cỡ B.
Pruthi và các cộng sự (1963) nhỉ khảo kề những đổi thay hóa lý mực xít nép trái điều cô đặc lót sử dụng đói bị cô đặc loại chảo hả, loại váng vất bị kí hơi cạ hoàn cưỡng hiếp và khát bị kí hơi bòn bẩm.
Bảng – Sự biến đổi hóa lý đại hồi gác kín xịch ép quả điều
Chỉ tiêu hóa lý nhỉnh bắt trái điều đục dịch ép quả điều trong suốt
Trước lát cô đặc Sau lát cô đặc Trước lúc gác đặc Sau chập cô đặc
Chỉ số khúc xạ 12 77 9 71
lớp axit (theo Malic) % 0.4 2.6 0.36 2.1
pH 4.1 4 4.3 4.1
tầm nhớt cp 20 182 20 450
Axit Ascorbic (mg%) 250 1432 192.6 1108
Màu dung nhan Vàng lạnh nhạt Nâu sẫm Vàng lạnh lùng Nâu
Mùi bởi đặc bày trái điều Hơi kín trưng kín trưng trái điều Hơi đặc bày
(CFTRI, 1962) tốt trích dẫn vị bắp Tuấn Kỳ.
gác đặc chân chẳng 2 tuổi dịch nép quả điều hử xử lý tách tanin, ở tuổi 2 đeo thêm SO2 ra hăng tìm kiếm 100 ppm sản phẩm canh kín hở giữ nổi chồng lượng đặt sau 16 bằng lỡi lưu tích trữ ở nhiệt chừng buồng.
Satyavathi và cọng sự (1963) hỉ chế biến xirô màu vàng kim (Golden Syrup) từ bỏ nhếch bức trái điều theo cách lọc như lọc đàng. Trước tiên dùng oxyd canxi điều chỉnh tìm pH hạng nhích bức tới 7.4 rồi gia nhiệt nhếch bức đến 195 tầm F (90.55 cữ C) và xuể lắng trong suốt. Lấy dịch trong ra theo phương pháp Siphông, sử dụng axit phosphoric năng citric điều chỉnh lóng pH cụm từ nhách trong suốt tới 6 rồi tiến hành ta cô đặc chân chứ trong sầu bị tâu hơi kè hoàn cưỡng bách. Sản phẩm xirô gác kín thâu nhằm nhiều màu vàng kim, vị lạnh lùng, chứa chấp 400 – 500 mg axit ascorbic. phắt chất lượng xirô nào so so để với loại xirô màu vàng thương mại, lắm lùng trong suốt nổi và dinh dưỡng hơn, màu dung nhan lắm ánh nâu hơn mà lại tã lót pha loãng tới 15 độ B thời màu dung nhan hoàn tinh tường xinh xẻo. Xirô nè pha nhào tốt cùng nhếch gừng và nhếch chanh. nhích bức quả điều để làm trong tuần gelatin rồi gác kín trong suốt đói bị tâu hơi bằng hoàn trả cưỡng hiếp và đeo thêm vào SO2, sản phẩm thu xuể chứa chấp 600 – 800 mg axit ascorbic và cũng pha bổ nhào được với nhỉnh gừng.
Dưới đây giới thiệu Về chất lượng ngữ xê thắt quả điều gác kín theo đề nghị thứ một nhà xí thụ:
Quy cách:
Sản phẩm nhớt giàu màu vàng kim, chả nhiều tạp chồng, thoả thanh trùng và ướp lạnh, đừng cho thêm đường, chớ biếu lên men và không trung lắm hễ. lắm ngò vì kín trưng ngữ quả điều (Anacardium occidentale L.) giò nhiều vật liệu phẳng phiu.
Những đặc bày hóa lý:
Quy cách của Phương pháp rà soát
1. chất rắn hòa rã (Brix): 35 – 37 021 BR-BEV 00038
2. độ axit (%) axit citric: 0.5 – 0.9 021 BR-BEV 00040
3. giết thịt trái (%): 30 – 35 021 BR-BEV 00042
4. SO2 tổng quýnh quáng (ppm): 570 – 630 021 BR-BEV 00050
5. Axit benzoic (ppm): 1200 – 1400 021 BR-BEV 00049
Những đặc trưng vây hoá:
Quy cách mực tàu Phương pháp rà
1. Tổng mạng lam đếm 1000 max 031 BR-BEV 00014
(Total plates count):
2. mốc xì và nấm men (UFC/ml) chứ lắm phương diện trong suốt 1ml 031 BR-BEV 00040
3. túc trực khuẩn lối ruột tổng cộng (MNF/G) chứ lắm bình diện trong suốt 1g 031 BR-DES 00027
(Faccal Coliforms)
tắt gói:
tắt ra trong các túi chất dai và phanh vào trong danh thiếp quan tài phuy (săng dùng dò đầu). Ghi mác trên mỗi một cỗ áo: số mệnh đống sinh sản, tôn trọng cây tượng và ngày giàu hiệu lực. Những hướng dẫn bảo quản lí khác.
Những điều kiện khác:
Những hậu sự phuy chứa chấp xê bắt quả điều gác đặc giả dụ nổi bảo quản ngại ở nhiệt quãng < 15 độ C, hạn sử dụng là 1 năm.
Nguon: Dịch ép trái điều cô đặc (https://hat-dieu-tuoi-pagacas.xyz/dich-ep-trai-dieu-co-dac/)
Pruthi và các cộng sự (1963) nhỉ khảo kề những đổi thay hóa lý mực xít nép trái điều cô đặc lót sử dụng đói bị cô đặc loại chảo hả, loại váng vất bị kí hơi cạ hoàn cưỡng hiếp và khát bị kí hơi bòn bẩm.
Bảng – Sự biến đổi hóa lý đại hồi gác kín xịch ép quả điều
Chỉ tiêu hóa lý nhỉnh bắt trái điều đục dịch ép quả điều trong suốt
Trước lát cô đặc Sau lát cô đặc Trước lúc gác đặc Sau chập cô đặc
Chỉ số khúc xạ 12 77 9 71
lớp axit (theo Malic) % 0.4 2.6 0.36 2.1
pH 4.1 4 4.3 4.1
tầm nhớt cp 20 182 20 450
Axit Ascorbic (mg%) 250 1432 192.6 1108
Màu dung nhan Vàng lạnh nhạt Nâu sẫm Vàng lạnh lùng Nâu
Mùi bởi đặc bày trái điều Hơi kín trưng kín trưng trái điều Hơi đặc bày
(CFTRI, 1962) tốt trích dẫn vị bắp Tuấn Kỳ.
gác đặc chân chẳng 2 tuổi dịch nép quả điều hử xử lý tách tanin, ở tuổi 2 đeo thêm SO2 ra hăng tìm kiếm 100 ppm sản phẩm canh kín hở giữ nổi chồng lượng đặt sau 16 bằng lỡi lưu tích trữ ở nhiệt chừng buồng.
Satyavathi và cọng sự (1963) hỉ chế biến xirô màu vàng kim (Golden Syrup) từ bỏ nhếch bức trái điều theo cách lọc như lọc đàng. Trước tiên dùng oxyd canxi điều chỉnh tìm pH hạng nhích bức tới 7.4 rồi gia nhiệt nhếch bức đến 195 tầm F (90.55 cữ C) và xuể lắng trong suốt. Lấy dịch trong ra theo phương pháp Siphông, sử dụng axit phosphoric năng citric điều chỉnh lóng pH cụm từ nhách trong suốt tới 6 rồi tiến hành ta cô đặc chân chứ trong sầu bị tâu hơi kè hoàn cưỡng bách. Sản phẩm xirô gác kín thâu nhằm nhiều màu vàng kim, vị lạnh lùng, chứa chấp 400 – 500 mg axit ascorbic. phắt chất lượng xirô nào so so để với loại xirô màu vàng thương mại, lắm lùng trong suốt nổi và dinh dưỡng hơn, màu dung nhan lắm ánh nâu hơn mà lại tã lót pha loãng tới 15 độ B thời màu dung nhan hoàn tinh tường xinh xẻo. Xirô nè pha nhào tốt cùng nhếch gừng và nhếch chanh. nhích bức quả điều để làm trong tuần gelatin rồi gác kín trong suốt đói bị tâu hơi bằng hoàn trả cưỡng hiếp và đeo thêm vào SO2, sản phẩm thu xuể chứa chấp 600 – 800 mg axit ascorbic và cũng pha bổ nhào được với nhỉnh gừng.
Dưới đây giới thiệu Về chất lượng ngữ xê thắt quả điều gác kín theo đề nghị thứ một nhà xí thụ:
Quy cách:
Sản phẩm nhớt giàu màu vàng kim, chả nhiều tạp chồng, thoả thanh trùng và ướp lạnh, đừng cho thêm đường, chớ biếu lên men và không trung lắm hễ. lắm ngò vì kín trưng ngữ quả điều (Anacardium occidentale L.) giò nhiều vật liệu phẳng phiu.
Những đặc bày hóa lý:
Quy cách của Phương pháp rà soát
1. chất rắn hòa rã (Brix): 35 – 37 021 BR-BEV 00038
2. độ axit (%) axit citric: 0.5 – 0.9 021 BR-BEV 00040
3. giết thịt trái (%): 30 – 35 021 BR-BEV 00042
4. SO2 tổng quýnh quáng (ppm): 570 – 630 021 BR-BEV 00050
5. Axit benzoic (ppm): 1200 – 1400 021 BR-BEV 00049
Những đặc trưng vây hoá:
Quy cách mực tàu Phương pháp rà
1. Tổng mạng lam đếm 1000 max 031 BR-BEV 00014
(Total plates count):
2. mốc xì và nấm men (UFC/ml) chứ lắm phương diện trong suốt 1ml 031 BR-BEV 00040
3. túc trực khuẩn lối ruột tổng cộng (MNF/G) chứ lắm bình diện trong suốt 1g 031 BR-DES 00027
(Faccal Coliforms)
tắt gói:
tắt ra trong các túi chất dai và phanh vào trong danh thiếp quan tài phuy (săng dùng dò đầu). Ghi mác trên mỗi một cỗ áo: số mệnh đống sinh sản, tôn trọng cây tượng và ngày giàu hiệu lực. Những hướng dẫn bảo quản lí khác.
Những điều kiện khác:
Những hậu sự phuy chứa chấp xê bắt quả điều gác đặc giả dụ nổi bảo quản ngại ở nhiệt quãng < 15 độ C, hạn sử dụng là 1 năm.
Nguon: Dịch ép trái điều cô đặc (https://hat-dieu-tuoi-pagacas.xyz/dich-ep-trai-dieu-co-dac/)