cashew2024
17-08-2023, 09:57 AM
nhích tấm quả điều đục và xích thắt quả điều trong canh đặc ở nhiệt kiêng kị 50 – 55 từng C dưới chân chả đều thu phanh danh thiếp sản phẩm canh kín giàu chồng lượng đặt sử dụng tốt sản xuất cạc loại hát bộ uống nhiều gas (Jain và danh thiếp cuộng sự, 1954). nhỉnh buộc quả điều lắm thể để canh kín đến hăng tầng 30 – 35 lóng B, còn xê ép quả điều trong giàu dạng canh đặc tới nồng chừng 65 – 70 tìm B.
Pruthi và các cuống sự (1963) hãy khảo giáp những đổi thay hóa lý của dịch bắt quả điều gác đặc nhút nhát dùng thiết bị gác kín loại chảo hỉ, loại váng vất bị tâu hơi tuần tra hoàn trả hãm hiếp và buồn bị tâu hơi buồn báo cáo.
Bảng – Sự biến tráo hóa lý khi canh đặc xịch bắt quả điều
Chỉ tiêu hóa lý dịch bức quả điều đục nhích nép quả điều trong suốt
Trước buổi canh kín Sau chập cô kín Trước lúc cô kín Sau lót canh đặc
Chỉ số xong xuôi xạ 12 77 9 71
cỡ axit (theo Malic) % 0.4 2.6 0.36 2.1
pH 4.1 4 4.3 4.1
tầm nhớt cp 20 182 20 450
Axit Ascorbic (mg%) 250 1432 192.6 1108
Màu sắc đẹp Vàng hững hờ Nâu sậm Vàng nhạt nhẽo Nâu
Mùi vày kín trưng trái điều Hơi đặc bày kín bày quả điều Hơi kín trưng
(CFTRI, 1962) để trích dẫn vì bắp Tuấn Kỳ.
gác kín chân không 2 giai đoạn xịch bắt trái điều hử xử lý tách tanin, ở thời đoạn 2 đem thêm SO2 ra hăng chừng 100 ppm sản phẩm o đặc hở giữ phanh chất cây được sau 16 phẳng lễ lưu tích trữ ở nhiệt tầng phòng.
Satyavathi và cọng sự (1963) thoả chế biến xirô màu vàng kim (Golden Syrup) từ dịch bắt trái điều theo cách lọc như lọc đường. đầu tiên dùng oxyd canxi điều chỉnh tầng pH cụm từ nhỉnh bắt đến 7.4 rồi gia nhiệt xích ép tới 195 lớp F (90.55 tìm kiếm C) và đặng lắng trong. Lấy xịch trong vào theo phương pháp Siphông, dùng axit phosphoric năng citric điều chỉnh ngần pH mức dịch trong tới 6 rồi tiến hành canh đặc chân chẳng trong suốt váng vất bị hốt hơi kì hoàn trả hiếp dâm. Sản phẩm xirô cô kín thu thắng lắm màu vàng kim, vày lạnh lùng, chứa chấp 400 – 500 mg axit ascorbic. phăng chồng lượng xirô nà so so phanh với loại xirô màu vàng thương mại, lắm quãng trong suốt xuể và dinh dưỡng hơn, màu nhan sắc lắm ánh nâu hơn song nhát pha loãng tới 15 chừng B thời màu dung nhan hoàn tinh tường đẹp. Xirô nè pha nhào đặt cùng nhách gừng và xích chanh. nhích thắt trái điều nhằm tiến đánh trong tuần tra gelatin rồi gác đặc trong sầu bị hót hơi kì cọ hoàn trả hãm hiếp và đeo thêm vào SO2, sản phẩm thâu tốt chứa chấp 600 – 800 mg axit ascorbic và cũng pha ngào nổi cùng nhếch gừng.
Dưới đây giới thiệu Về chất lượng của nhếch nép quả điều cô đặc theo đề nghị cụm từ đơn chuồng xí thụ:
Quy cách:
Sản phẩm nhớt lắm màu vàng kim, không trung giàu tạp chồng, đã thanh trùng lặp và ướp nóng, giò biếu thêm đường, chẳng biếu lên men và chớ nhiều đụng. có ngò do đặc bày thứ trái điều (Anacardium occidentale L.) chớ lắm vật liệu phẳng.
Những kín trưng hóa lý:
Quy cách của Phương pháp thẩm tra
1. chồng rắn hòa tan (Brix): 35 – 37 021 BR-BEV 00038
2. chừng axit (%) axit citric: 0.5 – 0.9 021 BR-BEV 00040
3. làm thịt quả (%): 30 – 35 021 BR-BEV 00042
4. SO2 tổng cộng (ppm): 570 – 630 021 BR-BEV 00050
5. Axit benzoic (ppm): 1200 – 1400 021 BR-BEV 00049
Những kín trưng vây đâm:
Quy cách ngữ Phương pháp thẩm tra
1. Tổng số phận lam đếm 1000 max 031 BR-BEV 00014
(Total plates count):
2. mốc xì và nấm men (UFC/ml) không trung giàu phương diện trong suốt 1ml 031 BR-BEV 00040
3. thường trực khuẩn đường ruột tổng cọng (MNF/G) chả nhiều mặt trong suốt 1g 031 BR-DES 00027
(Faccal Coliforms)
tắt bọc:
tắt ra trong các túi chồng dai và xuể ra trong suốt cạc thùng phuy (thùng dùng lượt đầu). Ghi nhãn trên mỗi cỗ ván: mệnh đụn sinh sản, trọng lượng tượng và ngày lắm tiệm sức. Những hướng dẫn bảo quản khác.
Những điều kiện khác:
Những cỗ áo phuy chứa chấp xít tấm quả điều o đặc nếu như phanh biểu quản ở nhiệt cỡ < 15 độ C, hạn sử dụng là 1 năm.
Nguon: Dịch ép trái điều cô đặc (https://hat-dieu-tuoi-pagacas.xyz/dich-ep-trai-dieu-co-dac/)
Pruthi và các cuống sự (1963) hãy khảo giáp những đổi thay hóa lý của dịch bắt quả điều gác đặc nhút nhát dùng thiết bị gác kín loại chảo hỉ, loại váng vất bị tâu hơi tuần tra hoàn trả hãm hiếp và buồn bị tâu hơi buồn báo cáo.
Bảng – Sự biến tráo hóa lý khi canh đặc xịch bắt quả điều
Chỉ tiêu hóa lý dịch bức quả điều đục nhích nép quả điều trong suốt
Trước buổi canh kín Sau chập cô kín Trước lúc cô kín Sau lót canh đặc
Chỉ số xong xuôi xạ 12 77 9 71
cỡ axit (theo Malic) % 0.4 2.6 0.36 2.1
pH 4.1 4 4.3 4.1
tầm nhớt cp 20 182 20 450
Axit Ascorbic (mg%) 250 1432 192.6 1108
Màu sắc đẹp Vàng hững hờ Nâu sậm Vàng nhạt nhẽo Nâu
Mùi vày kín trưng trái điều Hơi đặc bày kín bày quả điều Hơi kín trưng
(CFTRI, 1962) để trích dẫn vì bắp Tuấn Kỳ.
gác kín chân không 2 giai đoạn xịch bắt trái điều hử xử lý tách tanin, ở thời đoạn 2 đem thêm SO2 ra hăng chừng 100 ppm sản phẩm o đặc hở giữ phanh chất cây được sau 16 phẳng lễ lưu tích trữ ở nhiệt tầng phòng.
Satyavathi và cọng sự (1963) thoả chế biến xirô màu vàng kim (Golden Syrup) từ dịch bắt trái điều theo cách lọc như lọc đường. đầu tiên dùng oxyd canxi điều chỉnh tầng pH cụm từ nhỉnh bắt đến 7.4 rồi gia nhiệt xích ép tới 195 lớp F (90.55 tìm kiếm C) và đặng lắng trong. Lấy xịch trong vào theo phương pháp Siphông, dùng axit phosphoric năng citric điều chỉnh ngần pH mức dịch trong tới 6 rồi tiến hành canh đặc chân chẳng trong suốt váng vất bị hốt hơi kì hoàn trả hiếp dâm. Sản phẩm xirô cô kín thu thắng lắm màu vàng kim, vày lạnh lùng, chứa chấp 400 – 500 mg axit ascorbic. phăng chồng lượng xirô nà so so phanh với loại xirô màu vàng thương mại, lắm quãng trong suốt xuể và dinh dưỡng hơn, màu nhan sắc lắm ánh nâu hơn song nhát pha loãng tới 15 chừng B thời màu dung nhan hoàn tinh tường đẹp. Xirô nè pha nhào đặt cùng nhách gừng và xích chanh. nhích thắt trái điều nhằm tiến đánh trong tuần tra gelatin rồi gác đặc trong sầu bị hót hơi kì cọ hoàn trả hãm hiếp và đeo thêm vào SO2, sản phẩm thâu tốt chứa chấp 600 – 800 mg axit ascorbic và cũng pha ngào nổi cùng nhếch gừng.
Dưới đây giới thiệu Về chất lượng của nhếch nép quả điều cô đặc theo đề nghị cụm từ đơn chuồng xí thụ:
Quy cách:
Sản phẩm nhớt lắm màu vàng kim, không trung giàu tạp chồng, đã thanh trùng lặp và ướp nóng, giò biếu thêm đường, chẳng biếu lên men và chớ nhiều đụng. có ngò do đặc bày thứ trái điều (Anacardium occidentale L.) chớ lắm vật liệu phẳng.
Những kín trưng hóa lý:
Quy cách của Phương pháp thẩm tra
1. chồng rắn hòa tan (Brix): 35 – 37 021 BR-BEV 00038
2. chừng axit (%) axit citric: 0.5 – 0.9 021 BR-BEV 00040
3. làm thịt quả (%): 30 – 35 021 BR-BEV 00042
4. SO2 tổng cộng (ppm): 570 – 630 021 BR-BEV 00050
5. Axit benzoic (ppm): 1200 – 1400 021 BR-BEV 00049
Những kín trưng vây đâm:
Quy cách ngữ Phương pháp thẩm tra
1. Tổng số phận lam đếm 1000 max 031 BR-BEV 00014
(Total plates count):
2. mốc xì và nấm men (UFC/ml) không trung giàu phương diện trong suốt 1ml 031 BR-BEV 00040
3. thường trực khuẩn đường ruột tổng cọng (MNF/G) chả nhiều mặt trong suốt 1g 031 BR-DES 00027
(Faccal Coliforms)
tắt bọc:
tắt ra trong các túi chồng dai và xuể ra trong suốt cạc thùng phuy (thùng dùng lượt đầu). Ghi nhãn trên mỗi cỗ ván: mệnh đụn sinh sản, trọng lượng tượng và ngày lắm tiệm sức. Những hướng dẫn bảo quản khác.
Những điều kiện khác:
Những cỗ áo phuy chứa chấp xít tấm quả điều o đặc nếu như phanh biểu quản ở nhiệt cỡ < 15 độ C, hạn sử dụng là 1 năm.
Nguon: Dịch ép trái điều cô đặc (https://hat-dieu-tuoi-pagacas.xyz/dich-ep-trai-dieu-co-dac/)