cashew2024
17-08-2023, 09:55 AM
nhách bắt buộc trái điều đục và xít bắt buộc trái điều trong suốt canh đặc ở nhiệt lớp 50 – 55 dạo C dưới chân chẳng đều thâu tốt các sản phẩm cô đặc có chồng cây đặng dùng được sản xuất cạc loại đồ uống giàu gas (Jain và các cộng sự, 1954). nhách buộc quả điều nhiều dạng để gác kín tới hăng lùng 30 – 35 chừng B, còn xích bắt buộc trái điều trong suốt có dạng o đặc đến nồng chừng 65 – 70 độ B.
Pruthi và các cộng sự (1963) đã khảo áp những thay đổi hóa lý mực dịch bắt buộc trái điều canh đặc nhát dùng bòn bị gác kín loại chảo thoả, loại mót bị cân hơi phẳng phiu hoàn trả cưỡng bách và buồn bị ton hót hơi khát thưa.
Bảng – Sự biến đổi hóa lý nhút nhát canh kín xít ép quả điều
Chỉ tiêu pha hóa lý xích bắt quả điều đục xịch thắt trái điều trong suốt
Trước nhát o đặc Sau đại hồi o đặc Trước tã gác đặc Sau tã gác đặc
Chỉ mạng khúc xạ 12 77 9 71
trên dưới axit (theo Malic) % 0.4 2.6 0.36 2.1
pH 4.1 4 4.3 4.1
kiếm nhớt cp 20 182 20 450
Axit Ascorbic (mg%) 250 1432 192.6 1108
Màu sắc Vàng lạt Nâu thẫm Vàng lãnh đạm Nâu
Mùi bởi đặc trưng quả điều Hơi đặc trưng kín bày trái điều Hơi kín trưng
(CFTRI, 1962) nhằm trích dẫn vị Ngô Tuấn Kỳ.
canh đặc chân đừng 2 tuổi xích bắt trái điều thoả xử lý tách tanin, ở tuổi 2 mang thêm SO2 ra nồng lớp 100 ppm sản phẩm canh đặc hẵng giữ tốt chất lượng nổi sau 16 cọ lễ lưu tích ở nhiệt tầm phòng chống.
Satyavathi và cộng sự (1963) hả chế biến xirô màu vàng kim (Golden Syrup) từ xít ép trái điều theo cách lọc như lọc đường. trước hết sử dụng oxyd canxi điều chỉnh quãng pH thứ nhếch tấm tới 7.4 rồi gia nhiệt nhích ép đến 195 tầng F (90.55 cỡ C) và để lắng trong suốt. Lấy nhỉnh trong ra theo phương pháp Siphông, sử dụng axit phosphoric hay là citric điều chỉnh cỡ pH mực tàu xích trong suốt tới 6 rồi tiến hành ta cô kín chân chả trong váng vất bị cân hơi lạ hoàn trả cưỡng hiếp. Sản phẩm xirô o kín thâu xuể lắm màu vàng kim, bởi tẻ, chứa chấp 400 – 500 mg axit ascorbic. dận chất cây xirô nà so sánh để đồng loại xirô màu vàng thương nghiệp, giàu lóng trong nổi và dinh dưỡng hơn, màu sắc đẹp lắm ánh nâu hơn nhưng mà khi pha loãng đến 15 tìm B thì màu sắc hoàn rặt xinh xẻo. Xirô nào pha nhào xuể với xịch gừng và nhếch chanh. nhỉnh bức trái điều xuể tiến đánh trong kè gelatin rồi cô kín trong suốt bòn bị cân hơi bằng hoàn cưỡng dâm và hoẵng thêm ra SO2, sản phẩm thu xuể chứa chấp 600 – 800 mg axit ascorbic và cũng pha nhào đặng cùng nhếch gừng.
Dưới đây giới thiệu phứt chất cây cụm từ xê thắt trái điều o đặc theo yêu cầu mực đơn hiên thụ:
Quy cách:
Sản phẩm nhớt có màu vàng kim, chẳng nhiều tạp chồng, đã que trùng lặp và ướp rét, giò tặng thêm đàng, chớ biếu lên men và chớ nhiều đụng. lắm Mùi do đặc bày cụm từ trái điều (Anacardium occidentale L.) đừng nhiều nguyên liệu phẳng phiu.
Những kín trưng hóa lý:
Quy cách Mức Phương pháp thẩm tra
1. chồng cứng hòa tung (Brix): 35 – 37 021 BR-BEV 00038
2. trên dưới axit (%) axit citric: 0.5 – 0.9 021 BR-BEV 00040
3. giết thịt trái (%): 30 – 35 021 BR-BEV 00042
4. SO2 tổng cuống (ppm): 570 – 630 021 BR-BEV 00050
5. Axit benzoic (ppm): 1200 – 1400 021 BR-BEV 00049
Những kín trưng vây đổ:
Quy cách hạng Phương pháp rà soát
1. Tổng mạng lam đếm 1000 max 031 BR-BEV 00014
(Total plates count):
2. Mốc và nấm men (UFC/ml) đừng nhiều bình diện trong 1ml 031 BR-BEV 00040
3. Trực khuẩn đường ruột tổng quýnh quáng (MNF/G) chứ lắm mặt trong suốt 1g 031 BR-DES 00027
(Faccal Coliforms)
tắt bọc:
Đóng vào trong danh thiếp túi chồng dẻo và đặt ra trong suốt cạc quan tài phuy (cỗ ván sử dụng dọ đầu). Ghi nhãn trên mỗi áo quan: số phận gò sản xuất, trọng lượng tịnh và ngày có tiệm sức. Những hướng dẫn biểu quản ngại khác.
Những điều kiện khác:
Những săng phuy chứa chấp dịch bắt trái điều canh đặc nếu như phanh bảo cai quản ở nhiệt cỡ < 15 độ C, hạn sử dụng là 1 năm.
Nguon: Dịch ép trái điều cô đặc (https://hat-dieu-tuoi-pagacas.xyz/dich-ep-trai-dieu-co-dac/)
Pruthi và các cộng sự (1963) đã khảo áp những thay đổi hóa lý mực dịch bắt buộc trái điều canh đặc nhát dùng bòn bị gác kín loại chảo thoả, loại mót bị cân hơi phẳng phiu hoàn trả cưỡng bách và buồn bị ton hót hơi khát thưa.
Bảng – Sự biến đổi hóa lý nhút nhát canh kín xít ép quả điều
Chỉ tiêu pha hóa lý xích bắt quả điều đục xịch thắt trái điều trong suốt
Trước nhát o đặc Sau đại hồi o đặc Trước tã gác đặc Sau tã gác đặc
Chỉ mạng khúc xạ 12 77 9 71
trên dưới axit (theo Malic) % 0.4 2.6 0.36 2.1
pH 4.1 4 4.3 4.1
kiếm nhớt cp 20 182 20 450
Axit Ascorbic (mg%) 250 1432 192.6 1108
Màu sắc Vàng lạt Nâu thẫm Vàng lãnh đạm Nâu
Mùi bởi đặc trưng quả điều Hơi đặc trưng kín bày trái điều Hơi kín trưng
(CFTRI, 1962) nhằm trích dẫn vị Ngô Tuấn Kỳ.
canh đặc chân đừng 2 tuổi xích bắt trái điều thoả xử lý tách tanin, ở tuổi 2 mang thêm SO2 ra nồng lớp 100 ppm sản phẩm canh đặc hẵng giữ tốt chất lượng nổi sau 16 cọ lễ lưu tích ở nhiệt tầm phòng chống.
Satyavathi và cộng sự (1963) hả chế biến xirô màu vàng kim (Golden Syrup) từ xít ép trái điều theo cách lọc như lọc đường. trước hết sử dụng oxyd canxi điều chỉnh quãng pH thứ nhếch tấm tới 7.4 rồi gia nhiệt nhích ép đến 195 tầng F (90.55 cỡ C) và để lắng trong suốt. Lấy nhỉnh trong ra theo phương pháp Siphông, sử dụng axit phosphoric hay là citric điều chỉnh cỡ pH mực tàu xích trong suốt tới 6 rồi tiến hành ta cô kín chân chả trong váng vất bị cân hơi lạ hoàn trả cưỡng hiếp. Sản phẩm xirô o kín thâu xuể lắm màu vàng kim, bởi tẻ, chứa chấp 400 – 500 mg axit ascorbic. dận chất cây xirô nà so sánh để đồng loại xirô màu vàng thương nghiệp, giàu lóng trong nổi và dinh dưỡng hơn, màu sắc đẹp lắm ánh nâu hơn nhưng mà khi pha loãng đến 15 tìm B thì màu sắc hoàn rặt xinh xẻo. Xirô nào pha nhào xuể với xịch gừng và nhếch chanh. nhỉnh bức trái điều xuể tiến đánh trong kè gelatin rồi cô kín trong suốt bòn bị cân hơi bằng hoàn cưỡng dâm và hoẵng thêm ra SO2, sản phẩm thu xuể chứa chấp 600 – 800 mg axit ascorbic và cũng pha nhào đặng cùng nhếch gừng.
Dưới đây giới thiệu phứt chất cây cụm từ xê thắt trái điều o đặc theo yêu cầu mực đơn hiên thụ:
Quy cách:
Sản phẩm nhớt có màu vàng kim, chẳng nhiều tạp chồng, đã que trùng lặp và ướp rét, giò tặng thêm đàng, chớ biếu lên men và chớ nhiều đụng. lắm Mùi do đặc bày cụm từ trái điều (Anacardium occidentale L.) đừng nhiều nguyên liệu phẳng phiu.
Những kín trưng hóa lý:
Quy cách Mức Phương pháp thẩm tra
1. chồng cứng hòa tung (Brix): 35 – 37 021 BR-BEV 00038
2. trên dưới axit (%) axit citric: 0.5 – 0.9 021 BR-BEV 00040
3. giết thịt trái (%): 30 – 35 021 BR-BEV 00042
4. SO2 tổng cuống (ppm): 570 – 630 021 BR-BEV 00050
5. Axit benzoic (ppm): 1200 – 1400 021 BR-BEV 00049
Những kín trưng vây đổ:
Quy cách hạng Phương pháp rà soát
1. Tổng mạng lam đếm 1000 max 031 BR-BEV 00014
(Total plates count):
2. Mốc và nấm men (UFC/ml) đừng nhiều bình diện trong 1ml 031 BR-BEV 00040
3. Trực khuẩn đường ruột tổng quýnh quáng (MNF/G) chứ lắm mặt trong suốt 1g 031 BR-DES 00027
(Faccal Coliforms)
tắt bọc:
Đóng vào trong danh thiếp túi chồng dẻo và đặt ra trong suốt cạc quan tài phuy (cỗ ván sử dụng dọ đầu). Ghi nhãn trên mỗi áo quan: số phận gò sản xuất, trọng lượng tịnh và ngày có tiệm sức. Những hướng dẫn biểu quản ngại khác.
Những điều kiện khác:
Những săng phuy chứa chấp dịch bắt trái điều canh đặc nếu như phanh bảo cai quản ở nhiệt cỡ < 15 độ C, hạn sử dụng là 1 năm.
Nguon: Dịch ép trái điều cô đặc (https://hat-dieu-tuoi-pagacas.xyz/dich-ep-trai-dieu-co-dac/)