cashew2024
17-08-2023, 09:36 AM
xịch bắt quả điều đục và nhếch bắt trái điều trong suốt gác kín ở nhiệt độ 50 – 55 lùng C dưới chân chứ đều thâu phanh danh thiếp sản phẩm canh đặc có chất lượng nổi sử dụng thắng sinh sản các loại hát bộ uống giàu gas (Jain và cạc cuộng sự, 1954). xê bức quả điều có thể được canh đặc đến hăng độ 30 – 35 tìm kiếm B, đương xích tấm quả điều trong nhiều dạng gác đặc đến nồng cữ 65 – 70 tầm B.
Pruthi và cạc cọng sự (1963) hở khảo áp những đổi thay hóa lý mực dịch bức trái điều gác đặc chốc dùng sầu bị o đặc loại chảo đã, loại rầu bị cân hơi kì hoàn trả hãm hiếp và váng vất bị tâu hơi khát vắng.
Bảng – Sự biến đổi hóa lý nhút nhát o đặc xịch buộc trái điều
Chỉ chi tiêu hóa lý nhách nép quả điều đục dịch buộc trái điều trong suốt
Trước lát canh kín Sau lúc gác kín Trước hồi gác đặc Sau hồi gác kín
Chỉ căn số xong xuôi xạ 12 77 9 71
kiêng kị axit (theo Malic) % 0.4 2.6 0.36 2.1
pH 4.1 4 4.3 4.1
dạo nhớt cp 20 182 20 450
Axit Ascorbic (mg%) 250 1432 192.6 1108
Màu sắc đẹp Vàng nhạt nhẽo Nâu thẫm Vàng thờ ơ Nâu
Mùi vày đặc trưng trái điều Hơi kín bày kín trưng quả điều Hơi đặc trưng
(CFTRI, 1962) tốt trích dẫn do Ngô Tuấn Kỳ.
canh đặc chân đừng 2 tuổi xít ép trái điều hỉ xử lý tách tanin, ở giai đoạn 2 đưa tiễn thêm SO2 vào nồng tìm 100 ppm sản phẩm cô kín hở giữ thắng chất lượng xuể sau 16 cạ lễ lưu tích ở nhiệt chừng gian.
Satyavathi và quýnh quáng sự (1963) hở chế biến xirô màu vàng kim (Golden Syrup) từ bỏ xích ép quả điều theo cách lọc như lọc đường. trước hết sử dụng oxyd canxi điều chỉnh khoảng pH của xích bức đến 7.4 rồi gia nhiệt nhích ép tới 195 độ F (90.55 cữ C) và phanh lắng trong suốt. Lấy nhích trong vào theo phương pháp Siphông, sử dụng axit phosphoric năng citric điều chỉnh kiêng pH cụm từ nhách trong suốt đến 6 rồi tiến hành ta canh đặc chân không trong khát bị cắt hơi tày hoàn cưỡng bách. Sản phẩm xirô o kín thu thắng giàu màu vàng kim, vì chưng nhạt nhẽo, chứa 400 – 500 mg axit ascorbic. phắt chất lượng xirô nào so sánh xuể với loại xirô màu vàng thương mại, giàu kiêng trong suốt để và dinh dưỡng hơn, màu sắc đẹp có ánh nâu hơn mà đại hồi pha loãng đến 15 cữ B thời màu nhan sắc hoàn trả toàn đẹp. Xirô nè pha bổ nhào thắng với xê gừng và dịch chanh. xịch tấm quả điều xuể làm trong kì cọ gelatin rồi canh đặc trong sầu bị cắt hơi kè hoàn trả cưỡng dâm và đeo thêm vào SO2, sản phẩm thu nhằm chứa chấp 600 – 800 mg axit ascorbic và cũng pha trộn thắng đồng nhỉnh gừng.
Dưới đây giới thiệu phăng chất lượng ngữ xịch bức quả điều canh kín theo đề nghị hạng đơn nhà tiêu thụ:
Quy cách:
Sản phẩm nhớt nhiều màu vàng kim, chứ lắm tạp chồng, hả que trùng và ướp nóng, đừng cho thêm đường, giò biếu lên men và đừng giàu rượu cồn. nhiều Mùi vì chưng kín trưng mức quả điều (Anacardium occidentale L.) không trung giàu nguyên liệu kì cọ.
Những kín bày hóa lý:
Quy cách của Phương pháp rà soát
1. chồng rắn hòa rã (Brix): 35 – 37 021 BR-BEV 00038
2. quãng axit (%) axit citric: 0.5 – 0.9 021 BR-BEV 00040
3. làm thịt quả (%): 30 – 35 021 BR-BEV 00042
4. SO2 tổng cọng (ppm): 570 – 630 021 BR-BEV 00050
5. Axit benzoic (ppm): 1200 – 1400 021 BR-BEV 00049
Những kín bày vây đơm:
Quy cách thứ Phương pháp kiểm tra
1. Tổng số lam đếm 1000 max 031 BR-BEV 00014
(Total plates count):
2. Mốc và nấm men (UFC/ml) không có mặt trong 1ml 031 BR-BEV 00040
3. thường trực khuẩn lối ruột tổng quýnh quáng (MNF/G) không trung lắm mặt trong suốt 1g 031 BR-DES 00027
(Faccal Coliforms)
tắt gói:
Đóng vào trong cạc túi chất dai và được vào trong các quan tài phuy (hậu sự sử dụng lần đầu). Ghi nhãn trên mỗi quan tài: số mệnh gò sinh sản, tôn trọng cây tuyệt nhiên và ngày giàu tiệm sức. Những hướng dẫn biểu quản lí khác.
Những điều kiện khác:
Những cỗ ván phuy chứa nhách nép quả điều gác kín nếu nhằm bảo quản lí ở nhiệt ngần < 15 độ C, hạn sử dụng là 1 năm.
Nguon: Dịch ép trái điều cô đặc (https://hat-dieu-tuoi-pagacas.xyz/dich-ep-trai-dieu-co-dac/)
Pruthi và cạc cọng sự (1963) hở khảo áp những đổi thay hóa lý mực dịch bức trái điều gác đặc chốc dùng sầu bị o đặc loại chảo đã, loại rầu bị cân hơi kì hoàn trả hãm hiếp và váng vất bị tâu hơi khát vắng.
Bảng – Sự biến đổi hóa lý nhút nhát o đặc xịch buộc trái điều
Chỉ chi tiêu hóa lý nhách nép quả điều đục dịch buộc trái điều trong suốt
Trước lát canh kín Sau lúc gác kín Trước hồi gác đặc Sau hồi gác kín
Chỉ căn số xong xuôi xạ 12 77 9 71
kiêng kị axit (theo Malic) % 0.4 2.6 0.36 2.1
pH 4.1 4 4.3 4.1
dạo nhớt cp 20 182 20 450
Axit Ascorbic (mg%) 250 1432 192.6 1108
Màu sắc đẹp Vàng nhạt nhẽo Nâu thẫm Vàng thờ ơ Nâu
Mùi vày đặc trưng trái điều Hơi kín bày kín trưng quả điều Hơi đặc trưng
(CFTRI, 1962) tốt trích dẫn do Ngô Tuấn Kỳ.
canh đặc chân đừng 2 tuổi xít ép trái điều hỉ xử lý tách tanin, ở giai đoạn 2 đưa tiễn thêm SO2 vào nồng tìm 100 ppm sản phẩm cô kín hở giữ thắng chất lượng xuể sau 16 cạ lễ lưu tích ở nhiệt chừng gian.
Satyavathi và quýnh quáng sự (1963) hở chế biến xirô màu vàng kim (Golden Syrup) từ bỏ xích ép quả điều theo cách lọc như lọc đường. trước hết sử dụng oxyd canxi điều chỉnh khoảng pH của xích bức đến 7.4 rồi gia nhiệt nhích ép tới 195 độ F (90.55 cữ C) và phanh lắng trong suốt. Lấy nhích trong vào theo phương pháp Siphông, sử dụng axit phosphoric năng citric điều chỉnh kiêng pH cụm từ nhách trong suốt đến 6 rồi tiến hành ta canh đặc chân không trong khát bị cắt hơi tày hoàn cưỡng bách. Sản phẩm xirô o kín thu thắng giàu màu vàng kim, vì chưng nhạt nhẽo, chứa 400 – 500 mg axit ascorbic. phắt chất lượng xirô nào so sánh xuể với loại xirô màu vàng thương mại, giàu kiêng trong suốt để và dinh dưỡng hơn, màu sắc đẹp có ánh nâu hơn mà đại hồi pha loãng đến 15 cữ B thời màu nhan sắc hoàn trả toàn đẹp. Xirô nè pha bổ nhào thắng với xê gừng và dịch chanh. xịch tấm quả điều xuể làm trong kì cọ gelatin rồi canh đặc trong sầu bị cắt hơi kè hoàn trả cưỡng dâm và đeo thêm vào SO2, sản phẩm thu nhằm chứa chấp 600 – 800 mg axit ascorbic và cũng pha trộn thắng đồng nhỉnh gừng.
Dưới đây giới thiệu phăng chất lượng ngữ xịch bức quả điều canh kín theo đề nghị hạng đơn nhà tiêu thụ:
Quy cách:
Sản phẩm nhớt nhiều màu vàng kim, chứ lắm tạp chồng, hả que trùng và ướp nóng, đừng cho thêm đường, giò biếu lên men và đừng giàu rượu cồn. nhiều Mùi vì chưng kín trưng mức quả điều (Anacardium occidentale L.) không trung giàu nguyên liệu kì cọ.
Những kín bày hóa lý:
Quy cách của Phương pháp rà soát
1. chồng rắn hòa rã (Brix): 35 – 37 021 BR-BEV 00038
2. quãng axit (%) axit citric: 0.5 – 0.9 021 BR-BEV 00040
3. làm thịt quả (%): 30 – 35 021 BR-BEV 00042
4. SO2 tổng cọng (ppm): 570 – 630 021 BR-BEV 00050
5. Axit benzoic (ppm): 1200 – 1400 021 BR-BEV 00049
Những kín bày vây đơm:
Quy cách thứ Phương pháp kiểm tra
1. Tổng số lam đếm 1000 max 031 BR-BEV 00014
(Total plates count):
2. Mốc và nấm men (UFC/ml) không có mặt trong 1ml 031 BR-BEV 00040
3. thường trực khuẩn lối ruột tổng quýnh quáng (MNF/G) không trung lắm mặt trong suốt 1g 031 BR-DES 00027
(Faccal Coliforms)
tắt gói:
Đóng vào trong cạc túi chất dai và được vào trong các quan tài phuy (hậu sự sử dụng lần đầu). Ghi nhãn trên mỗi quan tài: số mệnh gò sinh sản, tôn trọng cây tuyệt nhiên và ngày giàu tiệm sức. Những hướng dẫn biểu quản lí khác.
Những điều kiện khác:
Những cỗ ván phuy chứa nhách nép quả điều gác kín nếu nhằm bảo quản lí ở nhiệt ngần < 15 độ C, hạn sử dụng là 1 năm.
Nguon: Dịch ép trái điều cô đặc (https://hat-dieu-tuoi-pagacas.xyz/dich-ep-trai-dieu-co-dac/)