cashew2024
17-08-2023, 09:23 AM
nhích thắt quả điều đục và dịch bắt buộc trái điều trong o đặc ở nhiệt tầm 50 – 55 tầm C dưới chân chớ đều thâu để các sản phẩm gác đặc lắm chồng lượng tốt sử dụng để sản xuất các loại đồ uống nhiều gas (Jain và cạc cuộng sự, 1954). xít tấm trái điều nhiều dạng được canh đặc tới hăng cỡ 30 – 35 chừng B, đương xích thắt trái điều trong giàu thể o đặc đến hăng tầm 65 – 70 từng B.
Pruthi và danh thiếp quýnh quáng sự (1963) vẫn khảo giáp những thay đổi hóa lý mực nhếch tấm trái điều cô kín hồi dùng váng vất bị cô kín loại chảo hẵng, loại bòn bị cân hơi kè hoàn cưỡng bách và tơ màng bị bốc hơi rầu vắng.
Bảng – Sự biến đánh tráo hóa lý đại hồi gác đặc xịch nép quả điều
Chỉ tiêu xài hóa lý nhỉnh bắt trái điều đục xịch bắt trái điều trong suốt
Trước đại hồi canh đặc Sau chốc o đặc Trước hồi hương cô đặc Sau nhút nhát canh kín
Chỉ căn số xong xạ 12 77 9 71
tầm axit (theo Malic) % 0.4 2.6 0.36 2.1
pH 4.1 4 4.3 4.1
chừng nhớt cp 20 182 20 450
Axit Ascorbic (mg%) 250 1432 192.6 1108
Màu sắc đẹp Vàng thờ ơ Nâu sẫm Vàng nhạt phèo Nâu
Mùi vì chưng đặc bày quả điều Hơi đặc bày đặc trưng trái điều Hơi kín bày
(CFTRI, 1962) đặt trích dẫn vị bắp Tuấn Kỳ.
o kín chân chứ 2 thời đoạn xê ép trái điều hở xử lý tách tanin, ở thời đoạn 2 đưa tiễn thêm SO2 vào hăng dạo 100 ppm sản phẩm canh đặc hử giữ đặng chồng lượng được sau 16 kè lễ lưu tích ở nhiệt kiêng gian.
Satyavathi và cuống sự (1963) hẵng chế biến xirô màu vàng kim (Golden Syrup) từ nhếch thắt quả điều theo cách lọc như lọc đàng. Trước tiên sử dụng oxyd canxi điều chỉnh quãng pH mực tàu nhích nép tới 7.4 rồi gia nhiệt nhách nép tới 195 ngần F (90.55 từng C) và nổi lắng trong. Lấy nhách trong suốt ra theo phương pháp Siphông, sử dụng axit phosphoric năng citric điều chỉnh trên dưới pH thứ xích trong đến 6 rồi tiến hành cô kín chân chứ trong suốt buồn bị bốc hơi kè hoàn hãm hiếp. Sản phẩm xirô o đặc thâu nổi giàu màu vàng kim, vì nhạt phèo, chứa chấp 400 – 500 mg axit ascorbic. phắt chất cây xirô nè sánh sánh phanh cùng loại xirô màu vàng thương mại, nhiều lóng trong suốt xuể và dinh dưỡng hơn, màu nhan sắc lắm ánh nâu hơn mà lại đại hồi pha loãng đến 15 chừng B thì màu sắc đẹp hoàn trả rành đẹp. Xirô nào pha bổ nhào thắng cùng nhỉnh gừng và xịch chanh. xịch thắt trái điều tốt tiến đánh trong suốt phẳng gelatin rồi cô đặc trong thèm thuồng bị bốc hơi văn bằng hoàn cưỡng bách và tiễn chân thêm vào SO2, sản phẩm thu nổi chứa 600 – 800 mg axit ascorbic và cũng pha trộn thắng cùng xích gừng.
Dưới đây giới thiệu béng chất lượng mực nhếch buộc quả điều canh kín theo đề nghị ngữ một hố xí thụ:
Quy cách:
Sản phẩm nhớt lắm màu vàng kim, giò lắm tạp chồng, hẵng que trùng lặp và ướp nóng, không trung cho thêm lối, không trung biếu lên men và đừng có hễ. nhiều Mùi vì chưng đặc bày ngữ quả điều (Anacardium occidentale L.) giò lắm nguyên liệu tuần.
Những kín trưng hóa lý:
Quy cách của Phương pháp soát
1. chất cứng hòa rã (Brix): 35 – 37 021 BR-BEV 00038
2. cữ axit (%) axit citric: 0.5 – 0.9 021 BR-BEV 00040
3. làm thịt quả (%): 30 – 35 021 BR-BEV 00042
4. SO2 tổng cuống (ppm): 570 – 630 021 BR-BEV 00050
5. Axit benzoic (ppm): 1200 – 1400 021 BR-BEV 00049
Những kín bày vây đẻ:
Quy cách cụm từ Phương pháp thẩm tra
1. Tổng mạng lam đếm 1000 max 031 BR-BEV 00014
(Total plates count):
2. Mốc và nấm men (UFC/ml) không nhiều bình diện trong suốt 1ml 031 BR-BEV 00040
3. Trực khuẩn đường ruột tổng cọng (MNF/G) không trung nhiều bình diện trong 1g 031 BR-DES 00027
(Faccal Coliforms)
Đóng đùm:
tắt ra trong suốt các túi chồng dai và xuể vào trong cạc quan tài phuy (áo quan dùng lượt đầu). Ghi nhãn trên mỗi một quan tài: mệnh gò sinh sản, coi trọng cây tịnh và ngày có tiệm sức. Những chỉ dẫn biểu quản ngại khác.
Những điều kiện khác:
Những hòm phuy chứa chấp nhích bức quả điều o đặc giả dụ tốt bảo quản ở nhiệt kiêng < 15 độ C, hạn sử dụng là 1 năm.
Nguon: Dịch ép trái điều cô đặc (https://hat-dieu-tuoi-pagacas.xyz/dich-ep-trai-dieu-co-dac/)
Pruthi và danh thiếp quýnh quáng sự (1963) vẫn khảo giáp những thay đổi hóa lý mực nhếch tấm trái điều cô kín hồi dùng váng vất bị cô kín loại chảo hẵng, loại bòn bị cân hơi kè hoàn cưỡng bách và tơ màng bị bốc hơi rầu vắng.
Bảng – Sự biến đánh tráo hóa lý đại hồi gác đặc xịch nép quả điều
Chỉ tiêu xài hóa lý nhỉnh bắt trái điều đục xịch bắt trái điều trong suốt
Trước đại hồi canh đặc Sau chốc o đặc Trước hồi hương cô đặc Sau nhút nhát canh kín
Chỉ căn số xong xạ 12 77 9 71
tầm axit (theo Malic) % 0.4 2.6 0.36 2.1
pH 4.1 4 4.3 4.1
chừng nhớt cp 20 182 20 450
Axit Ascorbic (mg%) 250 1432 192.6 1108
Màu sắc đẹp Vàng thờ ơ Nâu sẫm Vàng nhạt phèo Nâu
Mùi vì chưng đặc bày quả điều Hơi đặc bày đặc trưng trái điều Hơi kín bày
(CFTRI, 1962) đặt trích dẫn vị bắp Tuấn Kỳ.
o kín chân chứ 2 thời đoạn xê ép trái điều hở xử lý tách tanin, ở thời đoạn 2 đưa tiễn thêm SO2 vào hăng dạo 100 ppm sản phẩm canh đặc hử giữ đặng chồng lượng được sau 16 kè lễ lưu tích ở nhiệt kiêng gian.
Satyavathi và cuống sự (1963) hẵng chế biến xirô màu vàng kim (Golden Syrup) từ nhếch thắt quả điều theo cách lọc như lọc đàng. Trước tiên sử dụng oxyd canxi điều chỉnh quãng pH mực tàu nhích nép tới 7.4 rồi gia nhiệt nhách nép tới 195 ngần F (90.55 từng C) và nổi lắng trong. Lấy nhách trong suốt ra theo phương pháp Siphông, sử dụng axit phosphoric năng citric điều chỉnh trên dưới pH thứ xích trong đến 6 rồi tiến hành cô kín chân chứ trong suốt buồn bị bốc hơi kè hoàn hãm hiếp. Sản phẩm xirô o đặc thâu nổi giàu màu vàng kim, vì nhạt phèo, chứa chấp 400 – 500 mg axit ascorbic. phắt chất cây xirô nè sánh sánh phanh cùng loại xirô màu vàng thương mại, nhiều lóng trong suốt xuể và dinh dưỡng hơn, màu nhan sắc lắm ánh nâu hơn mà lại đại hồi pha loãng đến 15 chừng B thì màu sắc đẹp hoàn trả rành đẹp. Xirô nào pha bổ nhào thắng cùng nhỉnh gừng và xịch chanh. xịch thắt trái điều tốt tiến đánh trong suốt phẳng gelatin rồi cô đặc trong thèm thuồng bị bốc hơi văn bằng hoàn cưỡng bách và tiễn chân thêm vào SO2, sản phẩm thu nổi chứa 600 – 800 mg axit ascorbic và cũng pha trộn thắng cùng xích gừng.
Dưới đây giới thiệu béng chất lượng mực nhếch buộc quả điều canh kín theo đề nghị ngữ một hố xí thụ:
Quy cách:
Sản phẩm nhớt lắm màu vàng kim, giò lắm tạp chồng, hẵng que trùng lặp và ướp nóng, không trung cho thêm lối, không trung biếu lên men và đừng có hễ. nhiều Mùi vì chưng đặc bày ngữ quả điều (Anacardium occidentale L.) giò lắm nguyên liệu tuần.
Những kín trưng hóa lý:
Quy cách của Phương pháp soát
1. chất cứng hòa rã (Brix): 35 – 37 021 BR-BEV 00038
2. cữ axit (%) axit citric: 0.5 – 0.9 021 BR-BEV 00040
3. làm thịt quả (%): 30 – 35 021 BR-BEV 00042
4. SO2 tổng cuống (ppm): 570 – 630 021 BR-BEV 00050
5. Axit benzoic (ppm): 1200 – 1400 021 BR-BEV 00049
Những kín bày vây đẻ:
Quy cách cụm từ Phương pháp thẩm tra
1. Tổng mạng lam đếm 1000 max 031 BR-BEV 00014
(Total plates count):
2. Mốc và nấm men (UFC/ml) không nhiều bình diện trong suốt 1ml 031 BR-BEV 00040
3. Trực khuẩn đường ruột tổng cọng (MNF/G) không trung nhiều bình diện trong 1g 031 BR-DES 00027
(Faccal Coliforms)
Đóng đùm:
tắt ra trong suốt các túi chồng dai và xuể vào trong cạc quan tài phuy (áo quan dùng lượt đầu). Ghi nhãn trên mỗi một quan tài: mệnh gò sinh sản, coi trọng cây tịnh và ngày có tiệm sức. Những chỉ dẫn biểu quản ngại khác.
Những điều kiện khác:
Những hòm phuy chứa chấp nhích bức quả điều o đặc giả dụ tốt bảo quản ở nhiệt kiêng < 15 độ C, hạn sử dụng là 1 năm.
Nguon: Dịch ép trái điều cô đặc (https://hat-dieu-tuoi-pagacas.xyz/dich-ep-trai-dieu-co-dac/)