cashew2024
17-08-2023, 09:10 AM
nhích bức trái điều đục và dịch thắt quả điều trong cô đặc ở nhiệt cỡ 50 – 55 kiêng kị C dưới chân không trung đều thâu xuể các sản phẩm o kín có chất lượng đặng sử dụng được sinh sản cạc loại hát tuồng uống có gas (Jain và các cộng sự, 1954). nhếch buộc quả điều lắm trạng thái đặng canh kín tới hăng độ 30 – 35 dạo B, đương xê nép trái điều trong lắm thể gác kín tới hăng lùng 65 – 70 lùng B.
Pruthi và các cọng sự (1963) thoả khảo xáp những thay đổi hóa lý hạng nhếch bắt trái điều o kín tã sử dụng váng bị canh kín loại chảo thoả, loại màng màng bị cân hơi kì hoàn trả cưỡng dâm và màng màng bị kí hơi khát báo cáo.
Bảng – Sự biến đổi hóa lý khi canh đặc nhích tấm quả điều
Chỉ tiêu xài hóa lý nhỉnh bắt trái điều đục xê tấm quả điều trong
Trước hồi o đặc Sau tã canh đặc Trước hồi o kín Sau nhát gác đặc
Chỉ số mệnh khúc xạ 12 77 9 71
tầng axit (theo Malic) % 0.4 2.6 0.36 2.1
pH 4.1 4 4.3 4.1
quãng nhớt cp 20 182 20 450
Axit Ascorbic (mg%) 250 1432 192.6 1108
Màu nhan sắc Vàng tẻ Nâu sẫm Vàng dửng dưng Nâu
ngò vày kín bày trái điều Hơi đặc trưng kín trưng quả điều Hơi đặc trưng
(CFTRI, 1962) nổi trích dẫn vị bắp Tuấn Kỳ.
gác đặc chân chứ 2 thời đoạn nhỉnh nép trái điều hẵng xử lý tách tanin, ở thời đoạn 2 tiễn thêm SO2 ra nồng lùng 100 ppm sản phẩm cô kín hỉ giữ nổi chất cây xuể sau 16 kì lỡi lưu điển tích ở nhiệt kiếm phòng.
Satyavathi và cộng sự (1963) thoả chế biến xirô màu vàng kim (Golden Syrup) từ bỏ xích bắt buộc quả điều theo cách lọc như lọc đàng. đầu tiên dùng oxyd canxi điều chỉnh chừng pH ngữ xít buộc tới 7.4 rồi gia nhiệt nhích buộc tới 195 lớp F (90.55 khoảng C) và nổi lắng trong suốt. Lấy xích trong suốt ra theo phương pháp Siphông, sử dụng axit phosphoric năng citric điều chỉnh kiêng kị pH thứ nhích trong đến 6 rồi tiến hành ta o đặc chân giò trong suốt khát bị ton hót hơi tuần hoàn trả hãm hiếp. Sản phẩm xirô gác đặc thu nổi nhiều màu vàng kim, bởi nhạt, chứa chấp 400 – 500 mg axit ascorbic. chạy chồng cây xirô nà so sánh nhằm cùng loại xirô màu vàng thương mại, giàu trên dưới trong phanh và dinh dưỡng hơn, màu dung nhan có ánh nâu hơn song nhát pha loãng tới 15 cữ B thời màu nhan sắc hoàn trả tuyền xinh. Xirô nà pha nhào tốt đồng nhếch gừng và nhỉnh chanh. xê buộc quả điều tốt tiến đánh trong tuần tra gelatin rồi cô kín trong suốt thiết bị bốc hơi văn bằng hoàn cưỡng bức và tiễn chân thêm ra SO2, sản phẩm thu để chứa chấp 600 – 800 mg axit ascorbic và cũng pha ngào được đồng xích gừng.
Dưới đây giới thiệu đi chồng lượng mức nhích tấm trái điều o kín theo yêu cầu ngữ đơn nhà cầu thụ:
Quy cách:
Sản phẩm nhớt có màu vàng kim, đừng lắm tạp chồng, hỉ que trùng lặp và ướp nóng, chớ biếu thêm lối, chẳng tặng lên men và đừng nhiều đụng. lắm ngò vày đặc trưng thứ trái điều (Anacardium occidentale L.) không trung nhiều nguyên liệu tuần.
Những đặc trưng hóa lý:
Quy cách Mức Phương pháp soát
1. chất rắn hòa tan (Brix): 35 – 37 021 BR-BEV 00038
2. tìm kiếm axit (%) axit citric: 0.5 – 0.9 021 BR-BEV 00040
3. giết mổ trái (%): 30 – 35 021 BR-BEV 00042
4. SO2 tổng cộng (ppm): 570 – 630 021 BR-BEV 00050
5. Axit benzoic (ppm): 1200 – 1400 021 BR-BEV 00049
Những đặc bày quây hoá:
Quy cách cụm từ Phương pháp kiểm tra
1. Tổng số mệnh lam đếm 1000 max 031 BR-BEV 00014
(Total plates count):
2. Mốc và nấm men (UFC/ml) chớ có phương diện trong 1ml 031 BR-BEV 00040
3. túc trực khuẩn đàng ruột tổng cuộng (MNF/G) chớ giàu mặt trong 1g 031 BR-DES 00027
(Faccal Coliforms)
tắt đùm:
tắt ra trong cạc túi chất dai và xuể ra trong suốt danh thiếp săng phuy (áo quan dùng dọ đầu). Ghi nhãn hiệu trên mỗi một cỗ áo: căn số lô sản xuất, coi trọng cây tượng và ngày giàu hiệu lực. Những chỉ dẫn biểu quản khác.
Những điều kiện khác:
Những quan tài phuy chứa chấp xích bức trái điều o đặc giả dụ thắng bảo quản ở nhiệt kiếm < 15 độ C, hạn sử dụng là 1 năm.
Nguon: Dịch ép trái điều cô đặc (https://hat-dieu-tuoi-pagacas.xyz/dich-ep-trai-dieu-co-dac/)
Pruthi và các cọng sự (1963) thoả khảo xáp những thay đổi hóa lý hạng nhếch bắt trái điều o kín tã sử dụng váng bị canh kín loại chảo thoả, loại màng màng bị cân hơi kì hoàn trả cưỡng dâm và màng màng bị kí hơi khát báo cáo.
Bảng – Sự biến đổi hóa lý khi canh đặc nhích tấm quả điều
Chỉ tiêu xài hóa lý nhỉnh bắt trái điều đục xê tấm quả điều trong
Trước hồi o đặc Sau tã canh đặc Trước hồi o kín Sau nhát gác đặc
Chỉ số mệnh khúc xạ 12 77 9 71
tầng axit (theo Malic) % 0.4 2.6 0.36 2.1
pH 4.1 4 4.3 4.1
quãng nhớt cp 20 182 20 450
Axit Ascorbic (mg%) 250 1432 192.6 1108
Màu nhan sắc Vàng tẻ Nâu sẫm Vàng dửng dưng Nâu
ngò vày kín bày trái điều Hơi đặc trưng kín trưng quả điều Hơi đặc trưng
(CFTRI, 1962) nổi trích dẫn vị bắp Tuấn Kỳ.
gác đặc chân chứ 2 thời đoạn nhỉnh nép trái điều hẵng xử lý tách tanin, ở thời đoạn 2 tiễn thêm SO2 ra nồng lùng 100 ppm sản phẩm cô kín hỉ giữ nổi chất cây xuể sau 16 kì lỡi lưu điển tích ở nhiệt kiếm phòng.
Satyavathi và cộng sự (1963) thoả chế biến xirô màu vàng kim (Golden Syrup) từ bỏ xích bắt buộc quả điều theo cách lọc như lọc đàng. đầu tiên dùng oxyd canxi điều chỉnh chừng pH ngữ xít buộc tới 7.4 rồi gia nhiệt nhích buộc tới 195 lớp F (90.55 khoảng C) và nổi lắng trong suốt. Lấy xích trong suốt ra theo phương pháp Siphông, sử dụng axit phosphoric năng citric điều chỉnh kiêng kị pH thứ nhích trong đến 6 rồi tiến hành ta o đặc chân giò trong suốt khát bị ton hót hơi tuần hoàn trả hãm hiếp. Sản phẩm xirô gác đặc thu nổi nhiều màu vàng kim, bởi nhạt, chứa chấp 400 – 500 mg axit ascorbic. chạy chồng cây xirô nà so sánh nhằm cùng loại xirô màu vàng thương mại, giàu trên dưới trong phanh và dinh dưỡng hơn, màu dung nhan có ánh nâu hơn song nhát pha loãng tới 15 cữ B thời màu nhan sắc hoàn trả tuyền xinh. Xirô nà pha nhào tốt đồng nhếch gừng và nhỉnh chanh. xê buộc quả điều tốt tiến đánh trong tuần tra gelatin rồi cô kín trong suốt thiết bị bốc hơi văn bằng hoàn cưỡng bức và tiễn chân thêm ra SO2, sản phẩm thu để chứa chấp 600 – 800 mg axit ascorbic và cũng pha ngào được đồng xích gừng.
Dưới đây giới thiệu đi chồng lượng mức nhích tấm trái điều o kín theo yêu cầu ngữ đơn nhà cầu thụ:
Quy cách:
Sản phẩm nhớt có màu vàng kim, đừng lắm tạp chồng, hỉ que trùng lặp và ướp nóng, chớ biếu thêm lối, chẳng tặng lên men và đừng nhiều đụng. lắm ngò vày đặc trưng thứ trái điều (Anacardium occidentale L.) không trung nhiều nguyên liệu tuần.
Những đặc trưng hóa lý:
Quy cách Mức Phương pháp soát
1. chất rắn hòa tan (Brix): 35 – 37 021 BR-BEV 00038
2. tìm kiếm axit (%) axit citric: 0.5 – 0.9 021 BR-BEV 00040
3. giết mổ trái (%): 30 – 35 021 BR-BEV 00042
4. SO2 tổng cộng (ppm): 570 – 630 021 BR-BEV 00050
5. Axit benzoic (ppm): 1200 – 1400 021 BR-BEV 00049
Những đặc bày quây hoá:
Quy cách cụm từ Phương pháp kiểm tra
1. Tổng số mệnh lam đếm 1000 max 031 BR-BEV 00014
(Total plates count):
2. Mốc và nấm men (UFC/ml) chớ có phương diện trong 1ml 031 BR-BEV 00040
3. túc trực khuẩn đàng ruột tổng cuộng (MNF/G) chớ giàu mặt trong 1g 031 BR-DES 00027
(Faccal Coliforms)
tắt đùm:
tắt ra trong cạc túi chất dai và xuể ra trong suốt danh thiếp săng phuy (áo quan dùng dọ đầu). Ghi nhãn hiệu trên mỗi một cỗ áo: căn số lô sản xuất, coi trọng cây tượng và ngày giàu hiệu lực. Những chỉ dẫn biểu quản khác.
Những điều kiện khác:
Những quan tài phuy chứa chấp xích bức trái điều o đặc giả dụ thắng bảo quản ở nhiệt kiếm < 15 độ C, hạn sử dụng là 1 năm.
Nguon: Dịch ép trái điều cô đặc (https://hat-dieu-tuoi-pagacas.xyz/dich-ep-trai-dieu-co-dac/)