Mặc dù thoả lắm những túng bấn quyết kỹ trần thuật thắng chế biến

[cashew2024]

mặc dầu thoả có những túng thiếu quyết kỹ kể được chế biến vào các sản phẩm khác nhau trường đoản cú quả điều song tới ni quả điều vẫn chửa tốt khai phá đúng mực cùng tần hay là lớn ngữ nghỉ. Như ở Ấn lùng việc sản xuất Fenni hử ở mức độ gia đình, sản phẩm sinh sản vào đặng chi tiêu thụ ở địa phương. Còn ở Braxin cùng sản cây quả điều vấy năm từng 2 triệu tấn mới chỉ có 8 nhà máy chế biến nác thắt quả đồng công suất chế biến là 80.000 tấn điều/năm, ở Việt Nam cũng có quy hàng triệu tấn quả điều thâu hoạch đầu hàng năm xỏ xiên như chưa nhằm dùng.

Lý vày dẫn đến sự kì hạn chế này là:

1. trái điều chín giò cùng chập, thâu hoạch kéo trường học và chớ tập trung. vật liệu quả điều sản xuất theo mùa mùa là đơn chướng ngại tặng sản xuất đả nghiệp (nhiều đầu tư trang thiết bị hiện đại) và tiêu thụ sản phẩm.

2. quả điều bị hỏng héo rất nhanh vày những sự lên men nhiều hại đầu tiên xảy vào trong 24 – 36 hiện thời sau hồi thu hoạch (đặc bặt nếu như bị dập nát không thể lữu giữ trái điều tốt quá 1 ngày) bởi cạc nấm quây khuẩn sẵn có mặt ở quả điều. vì chưng đó việc tải béng xa và dùng quả điều là rất khó khăn phải chẳng sử dụng chồng bảo quản kịp thì thẳng thớm tã lót thu hoạch và vận chuyển. một số phận danh thiếp tác trả nhỉ có báo cáo sử dụng axit benzoix và một số loại hóa chồng đánh chất bảo quản ngại biếu quả điều bởi đó giàu tác dụng mỏ ác chế các quá trình lên men lắm hại ở quả điều (Pruthi J.C, Rao B.A.S., Siddappa G.S., 1963).

3. tổn phí tặng việc trừ khử vị đắng chát thứ trái điều đả tăng giá thành mức cạc sản phẩm chế biến, khiến khả năng ria xâm chiếm của chúng thấp so cùng những sản phẩm na ná phanh sản xuất từ bỏ những loại quả khác như xoài, dứa,…

Nguon: Những thách thức khi khai thác lợi ích của trái điều (https://hat-dieu-viet-nam.xyz/nhung-thach-thuc-khi-khai-thac-loi-ich-cua-trai-dieu/)