cashew2024
02-08-2023, 12:53 PM
Nước tấm trái điều nhiều cư trú cây chất dinh dưỡng rất đa dạng và Đặc biệt nhiều vitamin, khoáng chất. Theo đấy, trú ngụ cây vitamin C lắm trong trái điều thậm chí cao hơn danh thiếp loại quả trêu chọc gia tộc chanh cam lắm lượt (cấp 5 lượt chanh, 6 dò bưởi, 8 lượt quýt.
Đặc bày hóa lý và trú ngụ lượng vitamin C mực tàu nhích trái điều
Bảng - kín trưng hóa lý cụm từ xít quả điều
Đặc bày hóa lý Max mỗ làng nhàng
coi trọng lượng quả (g) 140.7 13 37.9
nhếch trái (%) 84.3 46.9 67.1
Brix 18.3 7.2 12.4
tầm axit (theo malic) 0.7 0.1 0.3
pH 4.6 3.7 4
Axit Ascorbic (mg%) 265.5 17.2 105.4
đàng khử (%) 17.7 5.3 10.7
Glucoza (%) 11.6 5.1 7.9
Fructoza (%) 6.5 0.2 2.6
Tanin (%) 0.7 0 0.2
Protein (N x 6.25) 0.3 0.2 0.3
S.P.Sondhi, 1962, CFTRI để trích dẫn vày bắp Tuấn Kỳ.
Bảng - hàm cây sinh tố C (mg) trong 100g nhếch thắt (*)
Cách chế biến lượng đâm ra tố C (mg)
nhỉnh bắt mới nép ra 223.3
xịch bức được đun sôi trong 8 phút 215.2
nhếch bắt buộc phanh đun sôi trong 15 phút 207.6
dịch nép đặng trong phủ rét 24 hiện giờ 180.51
xích bức đặt ở nhiệt kiêng kị phòng trong 24 bây giờ 167.44
*Theo Costa và Carvalho.
Phương pháp chế biến Nước thắt quả điều (xịch trái điều)
Phương pháp chế biến xít ép trái điều trong suốt (Clarified Cashew apple Juice)
Chọn những trái điều mới ngắt, khoác, nguyên vẹn đeo vào máy tấm trái (kiểu rổ hay kiểu trục bít) nép lấy xích quả rồi xử lý theo lược đồ
Nguon: Đặc trưng hóa lý của dịch trái điều. Phương pháp chế biến dịch ép trái điều trong (https://hat-dieu-rang-muoi.xyz/dac-trung-hoa-ly-cua-dich-trai-dieu-phuong-phap-che-bien-dich-ep-trai-dieu-trong/)
Đặc bày hóa lý và trú ngụ lượng vitamin C mực tàu nhích trái điều
Bảng - kín trưng hóa lý cụm từ xít quả điều
Đặc bày hóa lý Max mỗ làng nhàng
coi trọng lượng quả (g) 140.7 13 37.9
nhếch trái (%) 84.3 46.9 67.1
Brix 18.3 7.2 12.4
tầm axit (theo malic) 0.7 0.1 0.3
pH 4.6 3.7 4
Axit Ascorbic (mg%) 265.5 17.2 105.4
đàng khử (%) 17.7 5.3 10.7
Glucoza (%) 11.6 5.1 7.9
Fructoza (%) 6.5 0.2 2.6
Tanin (%) 0.7 0 0.2
Protein (N x 6.25) 0.3 0.2 0.3
S.P.Sondhi, 1962, CFTRI để trích dẫn vày bắp Tuấn Kỳ.
Bảng - hàm cây sinh tố C (mg) trong 100g nhếch thắt (*)
Cách chế biến lượng đâm ra tố C (mg)
nhỉnh bắt mới nép ra 223.3
xịch bức được đun sôi trong 8 phút 215.2
nhếch bắt buộc phanh đun sôi trong 15 phút 207.6
dịch nép đặng trong phủ rét 24 hiện giờ 180.51
xích bức đặt ở nhiệt kiêng kị phòng trong 24 bây giờ 167.44
*Theo Costa và Carvalho.
Phương pháp chế biến Nước thắt quả điều (xịch trái điều)
Phương pháp chế biến xít ép trái điều trong suốt (Clarified Cashew apple Juice)
Chọn những trái điều mới ngắt, khoác, nguyên vẹn đeo vào máy tấm trái (kiểu rổ hay kiểu trục bít) nép lấy xích quả rồi xử lý theo lược đồ
Nguon: Đặc trưng hóa lý của dịch trái điều. Phương pháp chế biến dịch ép trái điều trong (https://hat-dieu-rang-muoi.xyz/dac-trung-hoa-ly-cua-dich-trai-dieu-phuong-phap-che-bien-dich-ep-trai-dieu-trong/)