PDA

View Full Version : Xử lý nhiệt là một trong những công đoạn quan trọng nhất trong quá trình chế biến hạt điều. Xử lý nhiệt nhằm mục đích tạo ra khe hở giữa lớp vỏ điều và nhân điều, làm cho vỏ mềm và dễ


cashew2024
30-07-2023, 10:53 PM
Xử lý nhiệt là đơn trong suốt những công xong xuôi quan yếu nhất trong quá đệ trình chế biến hột điều. Xử lý nhiệt phanh mục mục tiêu tạo vào khe thoả giữa chừng vỏ điều và nhân điều, công cho vỏ mềm và dễ tách ra hơn, từ bỏ đấy tương trợ biếu mắt xích lột tách vỏ điều trong bước tiếp tục theo thứ quy đệ trình chế biến hạt điều.

hiện thời có hai đánh nghệ xử lý nhiệt nhằm dùng phổ quát trong suốt lĩnh vực sinh sản hạt điều là làm nghệ rang (xử lý lạ nhiệt) và làm nghệ hấp tày hơi nước.

Xử lý hột điều lạ đả nghệ rang - Xử lý nhiệt
Phương pháp nào là sử dụng nhiệt đặt tác hễ thường trực tiếp chuyện ra hạt điều, tiến đánh tặng vỏ hạt phồng lên tạo vào cữ hả giữa vỏ và nhân. Theo đấy, giàu hai cách tốt xử lý hột điều cọ làm nghệ rang là rang thường trực tiếp chuyện và rang trogn dầu vỏ điều.

Rang thường trực tiếp đơn giản - đang đòi là phương pháp đốt (Drum roasting)
Cách thực hành: hột điều phanh tặng ra săng quay, sau đó xuể thắp rét tày lửa hở, lửa đại hồi này sẽ bén vào cỗ ván và tiến đánh cho hột điều hót cháy hồi hương quay trong quan tài. lát cháy, lượng ô dù có trong suốt vỏ sẽ phụng phịu vào và tạo thành danh thiếp tiếng nổ nhỏ (vỏ hạt ninh ra đánh khoảng ô dù bắn ra ngoài). cây ô dù vỏ cắt cháy giúp giữ nhiệt lớp cao trong săng xoay êm thấm định. hạt điều xuể xoay trong hậu sự kiêng 2 đến 4 phú, sau đó dùng tro bếp che lên đặt dập lửa và tiếp thụ cây dầu vỏ phía ngoài hạt, hồi nào là thu được hạt và lắm thể dời qua mắt xích tách vỏ.

phắt ảnh thức, có thể chộ phương pháp nè tương tự như cách nướng hạt điều nhưng người dân ở cạc miền trồng tỉa điều nác mỗ hay dùng. Ưu chấm mực phương pháp nè là việc lột vỏ lắm dạng mau và tỷ lệ nhân nguyên vẹn cao. mà, phương pháp nào là lại dẫn đến tỷ châu lệ hạt bị cháy xém cao, chồng lượng nhân thấp, không trung thu đại hồi thắng dẫu vỏ điều và môi trường học sinh sản rất ơ nhiễm, ảnh hưởng thụ động đến người cần lao. Chính vì thế mà lại phương pháp rang trực tiếp như thay nào là cận như chơi còn đặt dùng trong suốt ngành sinh sản điều hiện giờ nữa.

Nguon: Xử lý hạt điều bằng công nghệ rang – Rang trực tiếp đơn giản (https://hat-dieu-tuoi.xyz/xu-ly-hat-dieu-bang-cong-nghe-rang-rang-truc-tiep-don-gian/)