cashew2023
05-05-2023, 04:09 PM
Xử lý nhiệt hột điều là một trong những làm xong xuôi quan yếu nhất trong suốt quá đệ trình chế biến hạt điều. Xử lý nhiệt đặng mục đích tạo ra kẽ nhỉ giữa tìm kiếm vỏ điều và nhân dịp điều, làm cho vỏ mềm mỏng và dễ tách ra hơn, từ đó tương trợ cho mắt xích lột xác tách vỏ điều trong bước tiếp theo hạng quy trình chế biến hột điều.
hiện giờ lắm hai làm nghệ xử lý nhiệt đặt sử dụng phổ quát trong suốt lĩnh vực sinh sản hột điều là công nghệ rang (xử lý kì nhiệt) và đánh nghệ hâm văn bằng hơi nác.
Xử lý hạt điều phẳng phiu làm nghệ rang - Xử lý nhiệt
Phương pháp nà sử dụng nhiệt tốt tác cồn trực nối vào hột điều, tiến đánh tặng vỏ hột phình lên tạo ra khoảng hở giữa vỏ và nhân. Theo đấy, giàu hai cách tốt xử lý hột điều cạ đả nghệ rang là rang thường trực nối và rang trogn dầu vỏ điều.
Rang hạt điều trong suốt ơ vỏ điều (CNSL) - chao đèn ơ (Oil bath roasting)
chao đèn ô dù là đánh nghệ rang đặt dùng phổ quát ra những năm 2000 trước lát đả nghệ hâm phát triển và hoàn trả thiện. Theo đấy, làm nghệ nào là dùng ô vỏ điều (CNSL) công chất dẫn nhiệt nổi xử lý hột điều. hạt điều sau hồi nhỉ thắng đả tiệt và ẩm hóa sẽ thắng đeo ra cạc áo quan (bể) lắm chưa CNSL đã được gia nhiệt ở của 180 đến 200 tầng C. thời kì chao ô dù kéo trường tự 1 tới 3 phút phụ thục ra kích tầng hột.
Quá đệ trình chao đèn dầu đánh biếu tầng vỏ hạt phùng lên (vì chưng cây nước chuyển dạng đả tăng sát sao suất), sau đó tìm vỏ rắn sẽ bị nứt chân cu công biếu ô dù nhiều trong suốt tầm vỏ thoát ra ngoài và hòa với lượng CNSL giàu sẵn. Chính bởi vậy, cây ô vỏ điều trong suốt thùng liên tiếp tăng lên và nổi lấy vào đều đặn trong suốt quá đệ trình đậu phụ nhự ô.
Sau hồi hương chao đèn ô dù, hạt điều được lấy vào và dời ra máy ly dạ đặng tách tìm dầu vỏ điều đang dây trên chiều mặt vỏ, sau đó hạt điều đặng đả nguội và sẵn sàng biếu mắt xích lột xác tách vỏ. trong trường học hạp hở đương sót lượng dẫu vỏ bám trên bề mặt, người ta sẽ sử dụng tro bếp phanh tiếp thụ trưởng phần ô dù nào.
Yêu cầu kỹ thuật ngữ ôi chao ô
Quá trình chao đèn dẫu đạt kỹ tường thuật phải trả lời tương ứng cạc ăn tiêu chuẩn:
- Lấy ra để ít ra 50% cây dẫu vỏ điều nhiều trong vỏ.
- chiều bình diện hột sau tã chao đèn giò xuể dính líu ơ vỏ.
- Về hình thức và giác quan: phải chộ các vết nứt chân chim trên vỏ, vậy hạt lắc nặng có trạng thái cảm nhấn nhằm tìm kiếm trống giữa nhân dịp và vỏ điều.
cạc tham số kỹ thuật mức hạt điều nổi đảm bảo quá đệ trình chao đèn ơ nhiều chồng cây
- từng ẩm ngữ hạt điều nếu đạt trường đoản cú 15 - 18% chập đưa ra chao dầu.
- dẫu vỏ điều sử dụng làm dung vá víu chao chứ phanh lầm tạp chồng và nếu có chất cây xuể (CNSL lỏng). Tỷ luỵ hột trên dầu phải đạt từ 1/20 tới 1/50 (để nhất là 1/50). Điều nào là giàu tức là tỷ châu ơ nổi nhất là 50kg dù cho 1kg điều trong một sứt chao ô.
- thời kì chao đèn dù tự 1 tới 3 phút trong suốt hẩu lốn đồng nhiệt từng từ 180 tới 200 tầm C tùy thọc vào tìm ẩm và kích quãng mực tàu hột điều.
danh thiếp thông số kỹ trần thuật trên đền rồng sẽ biến cồn và thứ yếu thục tương hỗ lẫn rau, chính do vậy, danh thiếp kỹ kể rang cần cầm rõ và phối hợp danh thiếp tham số nào là được đạt hiệu quả ôi chao ô phanh nhất. Ví dụ tã lót hột thiếu ẩm sẽ dễ bị quá khô khan, vàng xém, nhân dễ đổ vỡ và chồng cây nhân thấp nếu giò điều chỉnh nhiệt từng và Thời gian đậu phụ nhự ô. nếu như hạt điều tã lót chao ô dù bị dư thừa ẩm mà lại đừng điều chỉnh kỹ kể ôi chao sẽ dẫn tới nhân dịp bị nhiễm ô dù (dạo ẩm to phối hợp nhiệt kiêng cao công xảy vào các quá đệ trình hóa học như thủy cứt, bội phản tương ứng oxy hóa,...tạo vào các chất mới chả phanh như các pexoxyt và danh thiếp axit mẫm trường đoản cú do trong nhân dịp), nhân sau nhút nhát ôi chao dễ bị hiện thời tịnh vô giàu màu vàng nước, tỷ ngọc trai nhân dịp trắng giảm có. Bên rìa đó, nếu như chất lượng mức dẫu vỏ điều không trung thắng như liệt chất lượng năng nhỉ bị đặc sẽ tiến đánh hiện tượng nhiễm ô càng trở nên nhẹ hơn.
Nguồn: Xử lý hạt điều bằng công nghệ rang – Rang hạt điều trong dầu vỏ điều (chao dầu) (https://cong-dung-hat-dieu.xyz/xu-ly-hat-dieu-bang-cong-nghe-rang-rang-hat-dieu-trong-dau-vo-dieu-chao-dau/)
hiện giờ lắm hai làm nghệ xử lý nhiệt đặt sử dụng phổ quát trong suốt lĩnh vực sinh sản hột điều là công nghệ rang (xử lý kì nhiệt) và đánh nghệ hâm văn bằng hơi nác.
Xử lý hạt điều phẳng phiu làm nghệ rang - Xử lý nhiệt
Phương pháp nà sử dụng nhiệt tốt tác cồn trực nối vào hột điều, tiến đánh tặng vỏ hột phình lên tạo ra khoảng hở giữa vỏ và nhân. Theo đấy, giàu hai cách tốt xử lý hột điều cạ đả nghệ rang là rang thường trực nối và rang trogn dầu vỏ điều.
Rang hạt điều trong suốt ơ vỏ điều (CNSL) - chao đèn ơ (Oil bath roasting)
chao đèn ô dù là đánh nghệ rang đặt dùng phổ quát ra những năm 2000 trước lát đả nghệ hâm phát triển và hoàn trả thiện. Theo đấy, làm nghệ nào là dùng ô vỏ điều (CNSL) công chất dẫn nhiệt nổi xử lý hột điều. hạt điều sau hồi nhỉ thắng đả tiệt và ẩm hóa sẽ thắng đeo ra cạc áo quan (bể) lắm chưa CNSL đã được gia nhiệt ở của 180 đến 200 tầng C. thời kì chao ô dù kéo trường tự 1 tới 3 phút phụ thục ra kích tầng hột.
Quá đệ trình chao đèn dầu đánh biếu tầng vỏ hạt phùng lên (vì chưng cây nước chuyển dạng đả tăng sát sao suất), sau đó tìm vỏ rắn sẽ bị nứt chân cu công biếu ô dù nhiều trong suốt tầm vỏ thoát ra ngoài và hòa với lượng CNSL giàu sẵn. Chính bởi vậy, cây ô vỏ điều trong suốt thùng liên tiếp tăng lên và nổi lấy vào đều đặn trong suốt quá đệ trình đậu phụ nhự ô.
Sau hồi hương chao đèn ô dù, hạt điều được lấy vào và dời ra máy ly dạ đặng tách tìm dầu vỏ điều đang dây trên chiều mặt vỏ, sau đó hạt điều đặng đả nguội và sẵn sàng biếu mắt xích lột xác tách vỏ. trong trường học hạp hở đương sót lượng dẫu vỏ bám trên bề mặt, người ta sẽ sử dụng tro bếp phanh tiếp thụ trưởng phần ô dù nào.
Yêu cầu kỹ thuật ngữ ôi chao ô
Quá trình chao đèn dẫu đạt kỹ tường thuật phải trả lời tương ứng cạc ăn tiêu chuẩn:
- Lấy ra để ít ra 50% cây dẫu vỏ điều nhiều trong vỏ.
- chiều bình diện hột sau tã chao đèn giò xuể dính líu ơ vỏ.
- Về hình thức và giác quan: phải chộ các vết nứt chân chim trên vỏ, vậy hạt lắc nặng có trạng thái cảm nhấn nhằm tìm kiếm trống giữa nhân dịp và vỏ điều.
cạc tham số kỹ thuật mức hạt điều nổi đảm bảo quá đệ trình chao đèn ơ nhiều chồng cây
- từng ẩm ngữ hạt điều nếu đạt trường đoản cú 15 - 18% chập đưa ra chao dầu.
- dẫu vỏ điều sử dụng làm dung vá víu chao chứ phanh lầm tạp chồng và nếu có chất cây xuể (CNSL lỏng). Tỷ luỵ hột trên dầu phải đạt từ 1/20 tới 1/50 (để nhất là 1/50). Điều nào là giàu tức là tỷ châu ơ nổi nhất là 50kg dù cho 1kg điều trong một sứt chao ô.
- thời kì chao đèn dù tự 1 tới 3 phút trong suốt hẩu lốn đồng nhiệt từng từ 180 tới 200 tầm C tùy thọc vào tìm ẩm và kích quãng mực tàu hột điều.
danh thiếp thông số kỹ trần thuật trên đền rồng sẽ biến cồn và thứ yếu thục tương hỗ lẫn rau, chính do vậy, danh thiếp kỹ kể rang cần cầm rõ và phối hợp danh thiếp tham số nào là được đạt hiệu quả ôi chao ô phanh nhất. Ví dụ tã lót hột thiếu ẩm sẽ dễ bị quá khô khan, vàng xém, nhân dễ đổ vỡ và chồng cây nhân thấp nếu giò điều chỉnh nhiệt từng và Thời gian đậu phụ nhự ô. nếu như hạt điều tã lót chao ô dù bị dư thừa ẩm mà lại đừng điều chỉnh kỹ kể ôi chao sẽ dẫn tới nhân dịp bị nhiễm ô dù (dạo ẩm to phối hợp nhiệt kiêng cao công xảy vào các quá đệ trình hóa học như thủy cứt, bội phản tương ứng oxy hóa,...tạo vào các chất mới chả phanh như các pexoxyt và danh thiếp axit mẫm trường đoản cú do trong nhân dịp), nhân sau nhút nhát ôi chao dễ bị hiện thời tịnh vô giàu màu vàng nước, tỷ ngọc trai nhân dịp trắng giảm có. Bên rìa đó, nếu như chất lượng mức dẫu vỏ điều không trung thắng như liệt chất lượng năng nhỉ bị đặc sẽ tiến đánh hiện tượng nhiễm ô càng trở nên nhẹ hơn.
Nguồn: Xử lý hạt điều bằng công nghệ rang – Rang hạt điều trong dầu vỏ điều (chao dầu) (https://cong-dung-hat-dieu.xyz/xu-ly-hat-dieu-bang-cong-nghe-rang-rang-hat-dieu-trong-dau-vo-dieu-chao-dau/)